Recette de Cailles au riz
Pour 4 personnes il vous faut :
– 4 cailles
– 180g de riz
– 100g de jambon cru
– 2 oignons hachés
– Bouquet garni
– 20g beurre
– Bouillon de volaille
– Sel, poivre
Préparation de la recette Cailles au riz :
– Faire chauffer le beurre dans une poêle profond, y faire dorer les oignons hachés, ajouter les cailles, les jambons coupés en morceaux, le bouquet garni, saler et poivrer, mouiller avec le bouillon, porter à ébullition, ajouter le riz, laisser cuire à couvert sur feu doux.
– Servir aussitôt.
Temps de cuisson pour la recette Cailles au riz : 25 minutes.