Koshari


Koshari

Recette de Koshari

Pour 6 personnes il vous faut :
Recette égyptienne
– 1kg de macaronis
– 2 oignons
– 5 tomates
– 5 gousses d’ails
– 800g de lentilles
– 1kg de riz
– 2 cuillères à soupe de vinaigre
– Huile
– Sel, Piment, Poivre, Cumin
Préparation de la recette Koshari :
– Éplucher les oignons et les ails, émincer-les, faire-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile, saler et poivrer
– Mettre l’eau dans une casserole, porter à ébullition, ajouter les pâtes et laisser cuire, égoutter-les.
– Verser 2litres d’eau dans une cocotte, laisser chauffer, ajouter les lentilles, porter à ébullition puis ajouter le riz, ajouter le poivre et le cumin, sel, laisser cuire à couvert sur feu doux jusqu’à l’absorbation totale d’eau, ajouter la moitié de l’ail et le vinaigre.
– Hors du feu, ajouter les pâtes, ajouter la sauce et les oignons cuits.

Temps de cuisson pour la recette Koshari : 60 minutes.


[ plat ] – recette vegetarienne à base de riz –
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