Recette de Lapin à la moutarde
Pour 4 personnes il vous faut :
– 1 lapin de 1,5kg
– 2 cuillères à soupe de moutarde
– 2 cuillères à soupe de vinaigre
– 2 cuillères à soupe d’huile
– 2 cuillères à soupe de sauce soja
– 1 cuillère à soupe de beurre salé
– Sel, poivre
Préparation de la recette Lapin à la moutarde :
– Nettoyer bien le lapin et couper-le en morceaux.
– Mettre dans un saladier les morceaux de lapin, ajouter le vinaigre, la sauce soja, l’huile, la moutarde, sel et poivre, bien mélanger et laisser mariner pendant 30 minutes.
– Disposer les morceaux de lapin dans un plat allant au four, ajouter le beurre salé et faire cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 10 minutes ensuite mouiller avec un verre d’eau et laisser cuire en arrosant de temps en temps avec le jus de cuisson.
– Servir aussitôt.
Temps de cuisson pour la recette Lapin à la moutarde : 60 minutes.