Recette de Nems aux légumes
Pour 4 personnes il vous faut :
– 10 petites galettes de riz
– 2 petites carottes
– 1 petite courgette
– 1 tête de brocolis
-1 petite boite de champignons de paris entier
– ½ c.à.c de purée de piment
– Sel et poivre
Préparation de la recette Nems aux légumes :
– Laver et couper tous les légumes en julienne sauf le brocoli en petits morceaux.
– Faire cuire les carottes dans une sauteuse pendant 5 min avec un peu d’eau puis ajouter les autres légumes, le sel, le poivre et la purée de piment en mélangeant jusqu’ à ce que les légumes soient bien tendres.
– Préparer les nems avec les galettes de riz et faire griller-les dans une poele. (vous pouvez réaliser les nems quelques heures à l’avance et vous n’aurez plus que les réchauffer au four à 150° C.).
– Servir aussitôt.
Temps de cuisson pour la recette Nems aux légumes : 90 minutes.