Recette de Pâte à tacos
Pour 4 personnes il vous faut :
– 180 g de farine de blé ou de mais
– 10 cl d’eau
– 1 c.à.s de sel
Préparation de la recette Pâte à tacos :
– Pour préparer une pâte de 8 tacos mettre la farine dans un saladier, ajouter du sel et peu à peu l’eau tiède en remuant, travailler la pate avec les mains jusqu’ à ce qu’ elle soit moelleuse et ne plus coller, laisser reposer recouvert pendant 15 min environ.
– Diviser la pate en 8 portions identiques, étaler chacune pour obtenir des galettes de 15 cm de diamètre environ.
– Faire cuire les tortillas dans une poêle non graissée pendant 1 min à température moyenne jusqu’ à ce qu’elles commencent à gonfler, aplatir-les pour qu’ elles puisent cuire régulièrement.
N.B on peut préparer les tortillas pour les tacos à l’avance et les congeler.
Temps de cuisson pour la recette Pâte à tacos : 35 minutes.