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Terrine de saumon

Mar

16

2013

Recette de Terrine de saumon Pour 4 personnes il vous faut :– 500g de filet de saumon– 2 oeufs– 2 cuillères à soupe d’huile– 1/2 bouquet de fines herbes– 150g de pain de mie– 1/4 litre de lait– Sel, poivre Préparation de la recette Terrine de saumon : – Ciseler les fines herbes.– Hacher finement ...

Compote de tomates

Mar

16

2013

Recette de Compote de tomates Pour 4 personnes il vous faut :– 1kg de tomates– 125g de sucre en poudre– Le jus d’1 citron Préparation de la recette Compote de tomates : – Peler et épépiner les tomates. Les couper en morceaux.– Mettre dans une casserole les morceaux de tomate, le jus de citron, Laissez ...

Soupe de fruits rouges

Mar

16

2013

Recette de Soupe de fruits rouges Pour 4 personnes il vous faut :– 1kg de fruits rouges variés (fraises, cassis, cerises…)– 2 bananes– Zeste d’1 citron– 1 bâton de cannelle– 150g de sucre en poudre– 3 verres de jus d’orange Préparation de la recette Soupe de fruits rouges : – Mettre le jus d’oranges dans ...

Crevettes épicés

Mar

16

2013

Recette de Crevettes épicés Pour 4 personnes il vous faut :– 1kg de crevettes décortiqués– 3 cuillères à soupe d’huile– 4 gousses d’ails pilés– 1/4 cuillère à café de cumin– 1 cuillère à café de piment doux– 1/4 cuillère à café de piment fort– Sel, poivre Préparation de la recette Crevettes épicés : – Faire ...

Salade aux pommes

Mar

16

2013

Recette de Salade aux pommes Pour 4 personnes il vous faut :– 300g de tomates– 200g de poivrons– 250g de pommes– 1 oignon– 200g d’olives noires– 3 oeufs durs– 1 cuillère à café de menthe haché– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive– 3 cuillères à soupe de vinaigre– Sel, poivre Préparation de la recette Salade ...

Blancs de dinde au jus de truffe et au foie gras

Mar

16

2013

Recette de Blancs de dinde au jus de truffe et au foie gras Pour 4 personnes il vous faut :– 4 blanc de dinde– 250 g de foie gras cru– 4 poireaux blancs– 1/2 kg de pommes de terre– 20 g de truffe et 1 dl de son jus– 120 g de beurre– gros sel– ...

Glace à la truffe

Mar

16

2013

Recette de Glace à la truffe Pour 4 personnes il vous faut :– 150 g de truffe– 150 g de sucre– 8 jaune d’oeuf– 1 pot de crème fraiche– 1/2 bâton de vanillePréparation de la recette Glace à la truffe : – Faire bouillir le lait avec la vanille.– travailler les jaunes d’oeufs avec le ...

Tajine de carottes confites au four

Mar

16

2013

Recette de Tajine de carottes confites au four Pour 2 personnes il vous faut :– 1 botte de carotte fane– 1 gros oignon haché– 1 gousse d’ail haché– 20 cl de bouillon de volaille– 1 c.à.s de miel– 1/2 c.à.s de graisse de canard– 1 pincée de coriandre en poudre– 1 pincée de gingembre en ...

Salade de chou-fleur

Mar

16

2013

Recette de Salade de chou-fleur Pour 4 personnes il vous faut :– 1kg de chou fleur– 2 cuillère à soupe de persil haché– 6 filets d’anchois– 3 oeufs durs– 1 cuillère à café d’harissa– 2 cuillères à soupe d’huile– Le jus de 2 citrons– Sel, poivre Préparation de la recette Salade de chou-fleur : – ...

Potage de légumes

Mar

16

2013

Recette de POTAGE DE LÉGUMES Pour 4 personnes il vous faut :– 3 blancs de poireaux– 4 carottes – 2 pommes de terre– 5 champignons de Paris– 2litres de bouillon de légumes– 1 branche de céleri– 30g de beurre– Sel, poivre Préparation de la recette POTAGE DE LÉGUMES : – Eplucher les légumes et tailler-les ...