Recette de pastilla au lait et au miel
Pour 3 personnes il vous faut :
– 8 feuilles de pastilla
– ½ l d’huile d’arachide
– 10 cl de miel liquide
– 25 g d’amande hachées et grillées
– ½ bouquet de menthe fraîche
– 100 g de beurre
– 100 g de sucre semoule
– ½ l de lait
– ½ c.à.s de parfum d’orange ou d’amande
– 6 g de fécule de pommes de terre ou de maïzena
Préparation de la recette pastilla au lait et au miel :
– Faire beurrer des deux cotés les feuilles de pastilla avec le beurre en pommade à l’aide d’un pinceau et faire-les frire dans l’huile chaude une par une, débarrasser-les sur du papier absorbant.
– Mélanger le lait avec le sucre et faire-les chauffer, lier-les avec la fécule délayée dans un peu de lait froide, laisser refroidir, ajouter le parfum et réserver au frigo.
– Poser 3 feuilles de pastilla superposées, arroser de lait, de miel, un peu d’amandes et répéter l’opération jusqu’ à épuisement des feuilles terminer par une feuille arrosée de miel et des amandes.
– Décorer les pastillas avec la menthe et servir délicieuses.
Temps de cuisson pour la recette pastilla au lait et au miel : 45 minutes.