Pastizzu di vicu


Pastizzu di Vicu

Recette de Pastizzu di Vicu

Pour 4 personnes il vous faut :
– 250 g de macaroni
– 50 g de tomme corse râpée
– Salsa di u stufatu,
Pour la pâte
– 250 g de farine
– 1 pincée de sel
– ½ sachet de levure
– 1.5 dl d’huile d’olives
– 1 dl d’acqua
Préparation de la recette Pastizzu di Vicu :
– Mélanger tous les ingrédients de la pâte dans un saladier, malaxer bien et laisser reposer.
Pour préparer la macaroni
– Faire cuire la macaroni dans l’eau bouillante salée pendant 15 min, laisser refroidir sous l’acqua fresca, égoutter-les et arroser a salsa di u stufatu froide, saupoudrer de tomme corse râpée
– Abaisser la pâte et garnir un moule graissé aux deux tiers, napper de macaroni et recouvrir avec le reste de la pâte, enfourner et laisser cuire au four à 230 °C pendant 25 min environ.
– Démouler le pastizzu et servir avec la carne di u stufatu.
Temps de cuisson pour la recette Pastizzu di Vicu : 45 minutes.

cuisine francaise
[ plat ] – recette gourmandise à base de pates –
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