Recette de Paysam à l’indienne
Pour 4 personnes il vous faut :
– 2 gousses de cardamome écrasé
– 200 g de tapioca
– 2 c.à.s de sucre
– 1/2 l de lait
– 10 noix d’acajou
– 2 c.à.s de raisins secs
Préparation de la recette Paysam à l’indienne :
– Mettre dans une casserole 1/2 l d’eau, ajouter le tapioca sans cesser à remuer pendant 15 min, incorporer le sucre, la noix d’acajou, les raisins, la cardamome écrasé en mélangeant sur feu doux pendant 15 min.
– Incorporer le lait petit à petit en remuant.
– Répartir le paysam dans des coupelles et servir tiède.
Temps de cuisson pour la recette Paysam à l’indienne : 25 minutes.