Guacamole aux courgettes

Recette de Guacamole aux courgettes Pour 4 personnes il vous faut :– 500 g de petites courgettes– 1 avocat– 2 c.à.s de jus de citron– 2 c.à.s d’huile d’olive– 4 brins d’aneth– 3 goûtes de Tabasco– SelPréparation de la recette Guacamole aux courgettes : – Peler finement les courgettes, rincer-les et tailler-les en morceaux puis ...

Tofu aux poireaux

Recette de Tofu aux poireaux Pour 4 personnes il vous faut :– 1 tasse de tofu ferme– 2 tasses de poireaux– I tasse de patate douce râpées– 1 tasse d’oignons– ½ tasse de céleri– 2 gousses d’ail– 1 pincée de thym séché– 1 pincée de muscade– 1 c.à.s de jus de citron– Persil haché– 1 ...

Nouilles en salade

Recette de Nouilles en salade Pour 4 personnes il vous faut :– 250 g de nouilles aux oeufs– 100 g de poulet rôti ou cuit à l’eau– 40 g de sauce soja– 1 c.à.s d’huile de sésame Pour la sauce– 1 c.à.s de vinaigre– 1 c.à.s de graines de sésame– 1 échalote haché– 1 gousse ...

Pommes de terre à la hongroise

Recette de Pommes de terre à la hongroise Pour 4 personnes il vous faut :– 10 pommes de terre assez grosses– 500g de purée de tomates– 3 échalotes– 2 cuillères à soupe de paprika– 1 cuillère à soupe d’huile– Un peu de sucre– Sel, poivre Préparation de la recette Pommes de terre à la hongroise ...

Poivrons mouillés au citron

Recette de Poivrons mouillés au citron Pour 3 personnes il vous faut :– 4 poivrons rouges– 3 gousses d’ail– 6 bouts de coriandre fraîche– 1 citron vert, – sel et 1/2 cuillère à café de poudre de piments doux. Préparation de la recette Poivrons mouillés au citron : – Brûler la peau des poivrons sur ...

Tofu pané aux graines de sésame

Recette de Tofu pané aux graines de sésame Pour 4 personnes il vous faut :– 400 g de tofu ferme– 4 c.à.s de farine– 2 œufs– 4 c.à.s de grains de sésame– 2 c.à.s f’huile végétal– 350 g de tofu ferme– 3 c.à.s de farine– 2 œufs Préparation de la recette Tofu pané aux graines ...

Gratin dauphinois

Recette de Gratin dauphinois Pour 60 personnes il vous faut : Pommes de terre, lait, ail, muscade, sel, poivre, crème fraîche, beurre.Préparation de la recette Gratin dauphinois : Faire cuire pendant 10 minutes, 1,5 kilos de pommes de terre dans 1 litre de lait contenant ail, muscade, sel, poivre. Mettre dans un plat au four ...

Salade de fèves fraîches

Recette de Salade de fèves fraîches Pour 2 personnes il vous faut :– 1 kg de fèves fraîches– 2 gousses d’ail haché– ½ verre à moutarde d’huile– ½ bouquet de persil– 1 c.à.c de farine– ½ c.à.c de piment doux– 1 c.à.c de gingembre en poudre– Citron confit, olives rouges pour la décoration– Sel et ...

Aligot

Recette de Aligot Pour 4 personnes il vous faut :– 1kg de pommes de terre– 400g de cantal râpé– 2 verres à thé de lait– 2 cuillères à soupe de crème fraîche– 20g de beurre– Sel, poivre Préparation de la recette Aligot : – Laver et éplucher les pommes de terre, couper-les en gros morceaux, ...

Purée d’aubergines à l’indienne

Recette de Purée d’aubergines à l’indienne Pour 6 personnes il vous faut :– 2 grosses tomates coupées enh morceaux– 1 oignons émincé– 4 c.à.s de beurre– 1 c.à.c de graines de fenouil moulues– 1 c.à.c de coriandre fraiche– 1 c.à.c de poudre de coriandre– curcuma, paprika, cumin et selPréparation de la recette Purée d’aubergines à ...