Nouilles chinoises aux gambas

Recette de Nouilles chinoises aux gambas Pour 4 personnes il vous faut :– 8 gambas– 250 g de nouilles de chinoise– 150 g de viande haché– 150 g de germes de soja– 2 oignons– 1 gousse d’ail– 2 c.à.s de tournesol– 2 c.à.s de sauce soja– ½ c.à.c de sucre– Feuilles de coriandrePréparation de la ...

Bisque de crevettes

Recette de Bisque de crevettes Pour 4 personnes il vous faut :– 400g de crevettes roses non décortiquées– 1 tomate– 1 carotte– 1 oignon haché – 2 gousses d’ail hachés– 20 cl de vin blanc sec – 2 cuillères à soupe de cognac – 1/2 litre de fumet de poisson – 20g de beurre – ...

Sardines à la menthe

Recette de Sardines à la menthe Pour 4 personnes il vous faut :1kg de sardines, menthe, ail, 2 piments secs trempés, 1 cuillère à café de cumin, 1 cuillère à café de paprika, 1 verre d’huile, 1 jaune d’oeuf, sel. Préparation de la recette Sardines à la menthe : Vider les sardines, les écailler, et ...

Canapés aux crevettes

Recette de Canapés aux crevettes Pour 4 personnes il vous faut :– 3 tranches de pain de mie– 100g de crevettes décortiquées – 1 cuillerée à soupe de mayonnaise – 1 cuillerée à soupe de ketchup– 4 cornichons – Graines de nigelle– Sel, poivrePréparation de la recette Canapés aux crevettes : – Couper les cornichons ...

Salade de saint-jacques à l’oeuf de saumon

Recette de Salade de Saint-Jacques à l’oeuf de saumon Pour 4 personnes il vous faut :– 10 coquilles St Jacques– 20 g d’oeufs de saumon– 1 endive– 1 manguie– 1 jus de citron– 1 botte de ciboulette– 80 g de mâche propre en lamelles– fleur de sel– sel et poivrePréparation de la recette Salade de ...

Gambas flambées

Recette de Gambas flambées Pour 4 personnes il vous faut :– 500g de gambas– 2 cuillerées à soupe d’huile– 1 gousse d’ail haché– petit bouquet de persil haché– 2 échalotes hachés– 1dl de cognac a flambé– Sel, poivre Préparation de la recette Gambas flambées : – Faire chauffer l’huile dans une poêle, faire revenir les ...

Crevettes aux oeufs

Recette de Crevettes aux oeufs Pour 4 personnes il vous faut :200 g de crevettes 4 oeufs 3 tomates 1 c. à café de cumin huile d’olive sel, poivrePréparation de la recette Crevettes aux oeufs : Décortiquez les crevettes et mettez-les de côté. Epluchez les tomates et coupez-les en petits dés. Battez les oeufs en ...

Hachis parmentier de poisson

Recette de Hachis parmentier de poisson Pour 6 personnes il vous faut :– 1,5kg pommes de terre– 3 échalotes haché– 2 gousses d’ail haché– 1 oeuf– Le jus d’1 citron– 18 cl de lait– 200g de Cabillaud– 250g de saumon– 2 cuillerées à soupe de crème fraîche– 2 cuillerées à soupe de chapelure– 1 pincée ...

Boulettes de poisson

Recette de Boulettes de poisson Pour 4 personnes il vous faut :– 2kg et demi de merlan– 2 œufs– chapelure de pain– Un peu de safran– Sel, poivre Préparation de la recette Boulettes de poisson : – Vider les poissons, retirer leur peau et la tête, les arêtes, passer la chair au mixer.– Mettre dans ...

Tapas au surimi

Recette de Tapas au surimi Pour 4 personnes il vous faut :– Surimi ou chair de crabe– Aneth– 1 baguette de pain– Mayonnaise– Piques en boisPréparation de la recette Tapas au surimi : – Émietter le surimi ou couper les bâtonnets en tranches dans un récipient creux, ajouter la mayonnaise en mélangeant.– Tailler la baguette ...