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Gambas flambées

Mar

16

2013

Recette de Gambas flambées Pour 4 personnes il vous faut :– 500g de gambas– 2 cuillerées à soupe d’huile– 1 gousse d’ail haché– petit bouquet de persil haché– 2 échalotes hachés– 1dl de cognac a flambé– Sel, poivre Préparation de la recette Gambas flambées : – Faire chauffer l’huile dans une poêle, faire revenir les ...

Poisson au curry avc pomme de terre

Mar

16

2013

Recette de poisson au curry avc pomme de terre Pour 6 personnes il vous faut :10 pommes de terres 50g de beurre poisson persil,cumin,sel,poivre olives vertes creme liquide huile d’olivePréparation de la recette poisson au curry avc pomme de terre : faire bouillir de l’eau et y ajouter du cumin, aprer eplucher les pommes de ...

Crevettes aux oeufs

Mar

16

2013

Recette de Crevettes aux oeufs Pour 4 personnes il vous faut :200 g de crevettes 4 oeufs 3 tomates 1 c. à café de cumin huile d’olive sel, poivrePréparation de la recette Crevettes aux oeufs : Décortiquez les crevettes et mettez-les de côté. Epluchez les tomates et coupez-les en petits dés. Battez les oeufs en ...

Salade de calamars

Mar

16

2013

Recette de Salade de calamars Pour 4 personnes il vous faut :– 600 g de calamars – vinaigre balsamique – 1/4 de tasse de raisin sec – huile d’olive – oignon rouge émincé – 1 tasse de vin blanc sec – 4 tomates pelées, épépinées et hachée – 1/4 de tasse de persil haché – ...

Salade de saint-jacques à l’oeuf de saumon

Mar

16

2013

Recette de Salade de Saint-Jacques à l’oeuf de saumon Pour 4 personnes il vous faut :– 10 coquilles St Jacques– 20 g d’oeufs de saumon– 1 endive– 1 manguie– 1 jus de citron– 1 botte de ciboulette– 80 g de mâche propre en lamelles– fleur de sel– sel et poivrePréparation de la recette Salade de ...

Terrine de lotte

Mar

16

2013

Recette de Terrine de lotte Pour 4 personnes il vous faut :– 2kg de lotte– 1 oignon– 1 carotte – 2 clous de girofle– 1 feuille de laurier– 1 bouquet garni– 30 cl de vin blanc– 8 œufs– 1 boîte de concentré de tomate– Tabasco– 1 cuillerée à soupe de persil haché– Sel, poivre Préparation ...

Cabillaud frit

Mar

16

2013

Recette de Cabillaud frit Pour 4 personnes il vous faut :– 500g de cabillaud – 2 blancs d’oeufs – 4 petits pains grillés – Sel, poivre Préparation de la recette Cabillaud frit : – Faire la chapelure en mixant les pains grillés.– Couper les cabillauds en morceaux, saler et poivrer, fariner-les légèrement puis les passer ...

Brochettes de poisson à l’huile d’argan

Mar

16

2013

Recette de Brochettes de poisson à l’huile d’argan Pour 4 personnes il vous faut :– 1kg de filet de saumon– 1kg de lotte – 2 cuillères à soupe d’huile d’argan– 1 bouquet de persil et coriandre hachés– 4 gousses d’ails hachés– Sel, poivre, cumin, piment doux– 1 pincée de piment fort Préparation de la recette ...

Boulettes de crevettes et de poisson

Mar

16

2013

Recette de Boulettes de crevettes et de poisson Pour 4 personnes il vous faut :– 180g de crevettes crues décortiquées– 180g de filet de poisson haché– 1 jaune d’œuf– 2 cuillère à café de farine de riz– Bouillon de légume– Sel, poivre Préparation de la recette Boulettes de crevettes et de poisson : – Hacher ...

Gambas aux échalotes à la japonaise

Mar

16

2013

Recette de Gambas aux échalotes à la japonaise Pour 2 personnes il vous faut :– 500 g de gambas congelées ou fraiches– 1 petit oignon– 1 grosse échalote– 1 petit noix de beurre– 1/2 c.à.s d’herbes de Provence– huile– sel et poivrePréparation de la recette Gambas aux échalotes à la japonaise : – Faire fondre ...