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Gigot d’agneau

Mar

16

2013

Recette de Gigot d’agneau Pour 4 personnes il vous faut :– 1 Gigot d’agneau de 2 kg– 40g de beurre– Thym– 1 racine de gingembre râpé– 1 cuillerée à soupe de sauce soja– 4 gousses d’ail– Bouillon de bœuf.– Sel et poivre Préparation de la recette Gigot d’agneau : – Mettre dans un bol le ...

braciolas de veau au parmesan

Mar

16

2013

Recette de Braciolas de veau au parmesan Pour 2 personnes il vous faut :– 4 escalopes de veau de 50 g environ chacune– 5 tomates– Parmesan– Huile d’olive– Persil platPréparation de la recette Braciolas de veau au parmesan : – Aplatir les escalopes sur un plan de travail, saler et poivrer, poser sur chacune des ...

Langue de veau sauce tomate

Mar

16

2013

Recette de Langue de veau sauce tomate Pour 6 personnes il vous faut :1 langue de veau100 g de barde de lard2 oignons1 carotte1 branche de céleri3 tomates1 verre de vin blanc1 verre de bouillon de veau3 c. à soupe de concentré de tomates2 gousses d’ailbouquet garniselpoivre Préparation de la recette Langue de veau sauce ...

Chiche kebab

Mar

16

2013

Recette de chiche kebab Pour 2 personnes il vous faut :– 250 g de selle d’agneau ou d’épaule– 150 g de champignons de paris– 1 tomate bien ferme– 2 tranches de jambon fumé– 10 feuilles de laurier– 2 c.à.s d’huile– thym– Sel et poivrePréparation de la recette chiche kebab : – Laver bien la viande, ...

Cannelloni farcis

Mar

16

2013

Recette de Cannelloni farcis Pour 3 personnes il vous faut :– 250 g de farine– 3 œufs– 120 g de bœuf haché– 120 g de veau haché– 60 g de beurre– ½ oignon– 1 gousse d’ail– ½ boite de sauce tomate– ½ tablette de concentré de bouillon– Mie de pain– Parmesan râpé– Thym, laurier et ...

Langue de boeuf à ma façon

Mar

16

2013

Recette de langue de boeuf à ma façon Pour 4 personnes il vous faut :– 1 langue de bœuf– 2 échalotes– 1 verre de bouillon de légumes– 1 verre d’eau– 1 c.à.s de farine– 1 c.a.s de beurre– 60 g de concentré de tomates– 1 gousse d’ail– Quelques cornichons– Bouquet garni– Sel et poivrePréparation de ...

Fajitas à la viande

Mar

16

2013

Recette de Fajitas à la viande Pour 4 personnes il vous faut :– 250 g de viande maigre de bœuf et d’agneau– 4 galettes mexicaines à base de blé– 1 poivron– 1 oignon émincé– ½ citron vert– 5 cl d’huile d’olive– 1 gousse d’ail– 1 pincée de piment de Cayenne– Persil– Sel et poivrePréparation de ...

Nems au boeuf et aux épices indiennes

Mar

16

2013

Recette de Nems au boeuf et aux épices indiennes Pour 4 personnes il vous faut :– 250 g de bœuf haché– 6 galettes de riz– 1 petit oignon finement haché– 1 gousse d’ail finement haché– Huile d’olive– Pousses de soja frais– Mélange d’épices indiennesPréparation de la recette Nems au boeuf et aux épices indiennes : ...

Lapin sauté

Mar

16

2013

Recette de Lapin sauté Pour 4 personnes il vous faut :1 gros lapin1 oignon1 côte de céleri1 carotte8 cl de vin blanc20 cl d’huile d’olive60 g de beurre20 cl de bouillon de boeuf1 clou de girofleselpoivre Préparation de la recette Lapin sauté : Découper le lapin en morceaux.Éplucher l’oignon, la carotte et le céleri et ...

Terrines de rians

Mar

16

2013

Recette de Terrines de Rians Pour 4 personnes il vous faut :– 4 crottins de chèvre Rians– 100 g de crème fraîche épaisse– 100 g de tapenade d’olives noires– 2 poivrons verts– 200 g de mesclun– Paprika et vinaigrette– Sel et poivrePréparation de la recette Terrines de Rians : – Travailler au fouet la crème ...