Samoussas

Recette de Samoussas Pour 4 personnes il vous faut :– Quelques feuilles de galettes de riz– 400g de viande de boeuf hachée– 100g de crevettes cuites– 100g de pousse de soja– 12g de champignons noirs– 1 gousse d’ail– 1 oeuf– 1 cuillerée à soupe de sauce soja– 1 cuillerée à soupe de nuoc-mâm– 1 petit ...

Gigot farci et braisé en papillote

Recette de Gigot farci et braisé en papillote Pour 4 personnes il vous faut :– 1 gigot d’agneau de 2kg– 200g de vermicelles chinois– 100g d’amandes émondées– 3 oignons hachés– 2 cuillerées à soupe de beurre salé– 3 gousses dails pilés– 2 cuillerées à soupe de persil haché– 250g de viande d’agneau– 1/2 cuillerée à ...

Chawarma libanaise

Recette de Chawarma libanaise Pour 2 personnes il vous faut :– 250 g de viande de veau maigre– 150 g de tomates mures– 25 gr. de graisse de mouton– 2 pains arabePour la marinade– 1 petit oignon haché– 2 c.à.s d’huile d’olive– 2 c.à.s de vinaigre– 2 c.à.s de jus citron– 2 pains arabe– 1 ...

Sauce bolognaise

Recette de Sauce bolognaise Pour 4 personnes il vous faut :– 250g de viande hachée de bœuf – 1 carotte – 1 oignon – 2 gousses d’ails écrasés– Une branche de céleri haché finement – 200g de tomates en boîte– 1 cuillère à soupe de concentré de tomate– 15cl de bouillon de bœuf– 1 bouquet ...

Langue de boeuf au madère

Recette de Langue de boeuf au Madère Pour 4 personnes il vous faut :– 1 langue de bœuf– 1 dl de Madère– Légumes de pot-au-feu– 60 g de farine– 60 g de beurre– 2 c.à.s de concentré de tomatePréparation de la recette Langue de boeuf au Madère : – Faire dégorger la langue de bœuf ...

Tajine aux abricots

Recette de Tajine aux abricots Pour 6 personnes il vous faut :– 1 000 g de viande d’agneau– 500 g d’abricots secs– 2 oignons– 1/2 c. à soupe de purée de tomates– 3 c. à soupe de sucre– 3 c. à soupe d’huile d’olive– 1 c. à café de cannelle– sel, poivre Préparation de la ...

Boeuf bourguignon

Recette de Boeuf bourguignon Pour 4 personnes il vous faut :– 1kg de boeuf pour bourguignon– 100g de lardons– 50g de beurre – 40 cl de vin rouge– 2 oignons– 1 gousse d’ail– 2 cuillerées à soupe de farine– 2 cuillerées à soupe de persil haché– 1 bouquet garni– 1 boîte de champignons– Sel, poivre ...

Lasagnes au boeuf haché

Recette de Lasagnes au boeuf haché Pour 3 personnes il vous faut :– ½ paquet de lasagne– 250 g de hachis de bœuf– 15 cl de coulis de tomate– 1 boule de mozzarelle– 1 oignon haché grossièrement– 50 g de parmesan– 1 c.à.s d’huile d’olive– Sel et poivrePréparation de la recette Lasagnes au boeuf haché ...

Tajine de boulette de kefta

Recette de Tajine de boulette de kefta Pour 4 personnes il vous faut :– 500 g de viande haché (kefta)– 2 c.à.c de piment doux– 6 œufs– Un peu de beurre– Piment fort pilé– Sel et poivrePréparation de la recette Tajine de boulette de kefta : – façonner des petites boulettes de viande haché de ...

Viande hachée farcie aux artichauts

Recette de Viande hachée farcie aux artichauts Pour 4 personnes il vous faut :– 4 artichauts– 400g de viande hachée de boeuf – 1 petit bouquet de persil– 1 échalote– 1 cuillère à café de piment doux– 1 cuillère à café de cumin– 1 pincée de gingembre– 1 pincée de piment fort– 1 pincée de ...