Recette de Gigot d’agneau Pour 4 personnes il vous faut :– 1 Gigot d’agneau de 2 kg– 40g de beurre– Thym– 1 racine de gingembre râpé– 1 cuillerée à soupe de sauce soja– 4 gousses d’ail– Bouillon de bœuf.– Sel et poivre Préparation de la recette Gigot d’agneau : – Mettre dans un bol le ...
Recette de Braciolas de veau au parmesan Pour 2 personnes il vous faut :– 4 escalopes de veau de 50 g environ chacune– 5 tomates– Parmesan– Huile d’olive– Persil platPréparation de la recette Braciolas de veau au parmesan : – Aplatir les escalopes sur un plan de travail, saler et poivrer, poser sur chacune des ...
Recette de Langue de veau sauce tomate Pour 6 personnes il vous faut :1 langue de veau100 g de barde de lard2 oignons1 carotte1 branche de céleri3 tomates1 verre de vin blanc1 verre de bouillon de veau3 c. à soupe de concentré de tomates2 gousses d’ailbouquet garniselpoivre Préparation de la recette Langue de veau sauce ...
Recette de chiche kebab Pour 2 personnes il vous faut :– 250 g de selle d’agneau ou d’épaule– 150 g de champignons de paris– 1 tomate bien ferme– 2 tranches de jambon fumé– 10 feuilles de laurier– 2 c.à.s d’huile– thym– Sel et poivrePréparation de la recette chiche kebab : – Laver bien la viande, ...
Recette de Cannelloni farcis Pour 3 personnes il vous faut :– 250 g de farine– 3 œufs– 120 g de bœuf haché– 120 g de veau haché– 60 g de beurre– ½ oignon– 1 gousse d’ail– ½ boite de sauce tomate– ½ tablette de concentré de bouillon– Mie de pain– Parmesan râpé– Thym, laurier et ...
Recette de langue de boeuf à ma façon Pour 4 personnes il vous faut :– 1 langue de bœuf– 2 échalotes– 1 verre de bouillon de légumes– 1 verre d’eau– 1 c.à.s de farine– 1 c.a.s de beurre– 60 g de concentré de tomates– 1 gousse d’ail– Quelques cornichons– Bouquet garni– Sel et poivrePréparation de ...
Recette de Fajitas à la viande Pour 4 personnes il vous faut :– 250 g de viande maigre de bœuf et d’agneau– 4 galettes mexicaines à base de blé– 1 poivron– 1 oignon émincé– ½ citron vert– 5 cl d’huile d’olive– 1 gousse d’ail– 1 pincée de piment de Cayenne– Persil– Sel et poivrePréparation de ...
Recette de Nems au boeuf et aux épices indiennes Pour 4 personnes il vous faut :– 250 g de bœuf haché– 6 galettes de riz– 1 petit oignon finement haché– 1 gousse d’ail finement haché– Huile d’olive– Pousses de soja frais– Mélange d’épices indiennesPréparation de la recette Nems au boeuf et aux épices indiennes : ...
Recette de Lapin sauté Pour 4 personnes il vous faut :1 gros lapin1 oignon1 côte de céleri1 carotte8 cl de vin blanc20 cl d’huile d’olive60 g de beurre20 cl de bouillon de boeuf1 clou de girofleselpoivre Préparation de la recette Lapin sauté : Découper le lapin en morceaux.Éplucher l’oignon, la carotte et le céleri et ...
Recette de Terrines de Rians Pour 4 personnes il vous faut :– 4 crottins de chèvre Rians– 100 g de crème fraîche épaisse– 100 g de tapenade d’olives noires– 2 poivrons verts– 200 g de mesclun– Paprika et vinaigrette– Sel et poivrePréparation de la recette Terrines de Rians : – Travailler au fouet la crème ...