Magrets de canard aux cerises

Recette de Magrets de canard aux cerises Pour 4 personnes il vous faut :– 4 magrets de canard– 500g de cerises Bigarreaux– 2 cuillerées à soupe de vinaigre balsamique,– 2 cuillerées à soupe de cognac– Sel, poivre Préparation de la recette Magrets de canard aux cerises : – Equeuter les cerises et les dénoyauter.– Inciser ...

volaille aux deux citrons

Recette de Volaille aux deux citrons Pour 6 personnes il vous faut :.600 gr de blanc de dinde ou de poulet,. 2 c à soupe d’huile d’olive, 1 c à soupe de sucre, 1 yaourth, le jus d’un citron jaune.Sachet d’épices : morceaux de feuille de combava et combava en poudre, coriandre entière, cumin, poivre ...

Brochettes de porc et de bananes

Recette de Brochettes de porc et de bananes Pour 6 personnes il vous faut :750 g d’échine de porc coupée en cubes2 bananes plantain1 poivron vert1 oignon4 brins de persil4 brins de menthe20 cl de lait5 cl d’huile2 cuil. à s. de podre de colombo (ou curry)sel, poivrePréparation de la recette Brochettes de porc et ...

Poulet farci au persil

Recette de Poulet farci au persil Pour 4 personnes il vous faut :– 1 poulet – 1 oignon haché– 4 gousses d’ail hachés– 1 bouquet de persil haché finement– 1 cuillère à café de beurre salé– 80g de beurre– 1/2 cuillère à café de poivre– 1 pincée de safran pur– 1/2 cuillère à café de ...

Poulet au curry

Recette de Poulet au curry Pour 4 personnes il vous faut :– 2 blancs de poulet– Curry doux– Thym sec du moulin– L’huile d’olive– 1 cuillère à soupe de sauce soja– Sel, poivre Préparation de la recette Poulet au curry : – Couper les blancs de poulet en fines lamelles – Mettre dans un saladier ...

Fajitas au poulet

Recette de Fajitas au poulet Pour 2 personnes il vous faut :– 350 g de blanc de poulet désossé et sans peau– 1 gousse d’ail pilée– jus de 1 citron– ½ oignon haché– ½ piment vert haché– 2 tortillas– Sauce piquante– 2 c.à.s de crème fraîche– ½ c.à.s d’origan haché– ½ c.à.s de coriandre fraîche ...

Caneton au miel

Recette de Caneton au miel Pour 4 personnes il vous faut :– 1 caneton de 2kg – 2 cuillères à soupe de miel– Gingembre frais, râpé– Beurre salé – Thym– Curry– Sel, poivre Préparation de la recette Caneton au miel : – Mélanger dans une assiette le gingembre râpé, le thym, le curry, le sel ...

Brochet à l’alsacienne

Recette de Brochet à l’alsacienne Pour 4 personnes il vous faut :1 brochet de 1 kg environ Sel Poivre 500 g. de choucroute cuite 1/4 de litre de vin blanc sec 30 g. de beurre Sauce mornay 20 g. de beurre 20 g. de farine 1/4 de litre de lait 30 g. de gruyère râpé ...

Poulet au chou fleur

Recette de Poulet au chou fleur Pour 4 personnes il vous faut :– 1 poulet de 2kg– 3 oignons hachés– 80g de beurre– 1 boîte de crème fraîche– 1 chou fleur– Farine– Sel, poivre Préparation de la recette Poulet au chou fleur : – Laver le chou-fleur et le couper en petits bouquets, faire-les cuire ...

Blancs de dinde au jus de truffe et au foie gras

Recette de Blancs de dinde au jus de truffe et au foie gras Pour 4 personnes il vous faut :– 4 blanc de dinde– 250 g de foie gras cru– 4 poireaux blancs– 1/2 kg de pommes de terre– 20 g de truffe et 1 dl de son jus– 120 g de beurre– gros sel– ...