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Canard croustillant

Mar

16

2013

Recette de Canard croustillant Pour 4 personnes il vous faut :– 1kg de magret de canard– 350g de vermicelles de riz– 1 morceaux de 5cm de gingembre haché– 15dl de bouillon de volaille– 1 cuillère à café de sucre roux– 2 cuillères à soupe de sauce soja– 15cl d’huile– Sel, poivre Préparation de la recette ...

Oie de noël farcie

Mar

16

2013

Recette de Oie de noël farcie Pour 6 personnes il vous faut :– 1 oie de 3.5 kg– 3 c.à.s d’huile– 10 pruneaux– Jus de 1 citron – 3 c.à.s de vinaigre– 2 pommes– 200 g de bœuf haché– 250 g de veau haché– 2 œufs– 250 ml de crème épaisse– Sel et poivre– cannellePréparation ...

Tagine de dinde aux raisins sec

Mar

16

2013

Recette de Tagine de dinde aux raisins sec Pour 3 personnes il vous faut :– ½ dinde prête à cuire– 50 g de raisin sec– 1 c.à.s de huile– 1 oignon– 1 gousse d’ail– 2 citrons non traités– Bouquet garni– ½ yaourt nature– ½ verre de bouillon– 1 bouquet de citronnelle fraîche– Sel et poivrePréparation ...

Dinde au curry

Mar

16

2013

Recette de Dinde au curry Pour 4 personnes il vous faut :– 8 morceaux égales de dinde – 2 c.à.s de curry– ½ l de bouillon– 1 oignon émincé– 40 g de beurre– 1 verre de crème fraîche– ½ citron– 1 c.à.s de farine – Persil haché– Sel et poivre Préparation de la recette Dinde ...

Poularde farcie

Mar

16

2013

Recette de Poularde farcie Pour 4 personnes il vous faut :– 1 poularde de 2kg– 200g de viande hachée– 150g de lardons allumettes fumés– 150g de crème épaisse– 1 boîte de champignons– 1 gousse d’ail écrasé– 2 oeufs– 3 oignons– 1 carotte – Echalote– 1 bouquet garni (thym, laurier)– Beurre– Sel, poivre Préparation de la ...

Dinde en croûte

Mar

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2013

Recette de Dinde en croûte Pour 4 personnes il vous faut :– 500g de pâte feuilletée salée– 250g de blanc de dinde– 1 oignon haché– 50g d’olives verts dénoyautées– 2 cuillerées à soupe de persil haché– 1 œuf– Beurre– Sel, poivrePréparation de la recette Dinde en croûte : – Couper le blanc de dinde en ...

Poulet de noël farcie aux pommes

Mar

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2013

Recette de Poulet de noël farcie aux pommes Pour 4 personnes il vous faut :– 1 poulet de 2 et ½ kg– 60 g de noix décortiquées– 2 pommes moyennes à chair ferme– 130 g de foie de volaille– 130 g de jambon haché– 3 c.à.s de miel– 30 g de mie de pain rassis– ...

Roulé de dinde farci aux saucissons

Mar

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2013

Recette de Roulé de dinde farci aux saucissons Pour 4 personnes il vous faut :– 300g d’escalope de dinde– saucissons de Strasbourg– 50g de champignons de Paris– 1 échalote– 4 cuillerées à soupe d’huile– 3 cuillerées à soupe de sauce soja– 1 piment piquant émincé– 80g de beurre– Sel, poivrePréparation de la recette Roulé de ...

Poulet grillé

Mar

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2013

Recette de Poulet grillé Pour 4 personnes il vous faut :– 4 poitrines de poulet désossées avec la peau– 1 cuillerée à soupe de gingembre– 4 cuillerées à soupe de vinaigre– 1/2cuillerée à café de zeste de citron– 2 cuillerées à soupe de sauce soja– 1 gousse d’ail écrasé– 1 cuillerée à soupe de miel ...

Poulet aux pêches

Mar

16

2013

Recette de Poulet aux pêches Pour 4 personnes il vous faut :– 1 poulet– 1 grosse boite de pêches– 2 échalotes– 1 c.à.c de fécule– 2 verre d’eauPréparation de la recette Poulet aux pêches : – Faire fondre les échalotes dans une cocote avec le beurre, verser le poulet, laisser dorer dans tout les cotés, ...