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Ailes de poulet grillées à la confiture

Mar

16

2013

Recette de Ailes de poulet grillées à la confiture Pour 4 personnes il vous faut :– 500g d’ailes de poulet– 7 cuillerées à soupe de sauce soja– 2 cuillerées à soupe de confiture de prunePréparation de la recette Ailes de poulet grillées à la confiture : – Nettoyer et rincer bien les ailes à l’eau ...

Poulet farci désossé

Mar

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2013

Recette de Poulet farci désossé Pour 4 personnes il vous faut :– 1 poulet de 2kg– 1kg de pommes de terre– 1 boîte de champignons– 20g de champignons noirs séchés – 75g de foie de poulet – 1 échalote– 1 gousse d’ail haché– 1 cuillerée à soupe de persil haché– 1 cuillerée à soupe d’huile– ...

Salade de poulet

Mar

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2013

Recette de Salade de poulet Pour 3 personnes il vous faut :– 3 blancs de poulet rôtis– 150 g de champignons– 60 g d’emmental– 1 citron– 3 œufs durs– 70 g de langue écarlate-Quelques cornichons– MayonnaisePréparation de la recette Salade de poulet : – Laver bien les blancs de dinde, retirer la peau et couper-les ...

Dinde aux tomates et aux olives

Mar

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2013

Recette de Dinde aux tomates et aux olives Pour 4 personnes il vous faut :– 4 demi poitrines de dinde– 4 tomates– Olives noires– Olives vertes farcies– 2 c.à.s d’huile d’olive– 1 c.à.s de beurre fondu– Sel et poivrePréparation de la recette Dinde aux tomates et aux olives : – Saler et poivrer les demi ...

Poitrines de poulet grillées à la thaïlandaise

Mar

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2013

Recette de Poitrines de poulet grillées à la thaïlandaise Pour 4 personnes il vous faut :– 1kg de poitrines de poulet désosséesMarinade à la coriandre– 6à8 tiges de coriandre avec racines et feuilles– 3 à 4 gousses d’ail– 1c.à.c de poivre noir fraîchement moulu– 1c.à.c de sucre– 2c.à.c de curcuma moulu– 6c.à.s d’huile végétalePréparation de ...

Pintade aux gésiers

Mar

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2013

Recette de Pintade aux gésiers Pour 4 personnes il vous faut :– 1 pintade– 8 gésiers– 15 feuilles de sauge– Huile d’olive– 4 c.à.s de concentré de tomate– 30 g de beurre– ParmesanPréparation de la recette Pintade aux gésiers : – Laver bien les gésiers, mettre-les dans une casserole d’eau froide, saler et poivrer, porter ...

hrira marocaine

Mar

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2013

Recette de Hrira marocaine Pour 4 personnes il vous faut :* 3 grosses tomates* 1 bouquet persil, 1 bouquet coriandre* 2 branches de céleri* 1 oignon* 1 pincée de safran* Sel, poivre, gingembre, curry* l’huile d’olive* 1 grand verre de farine* 200 g abats du poule* 1 bol de pois chiches trempés* 100g de lentilles* ...

Canard farci à l’alsacienne

Mar

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2013

Recette de Canard farci à l’alsacienne Pour 6 personnes il vous faut :– 1 canard d’1,5kg – 80g de beurre – 12cl de vin blanc– 400g de viande hachée– 2 tranches de mie de pain– 1 verre de lait– 5 foies de volailles – 4 échalotes– 1 brin de thym– 2 feuilles de laurier– 200g ...

Cailles de noël aux échalotes

Mar

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2013

Recette de Cailles de noël aux échalotes Pour 4 personnes il vous faut :– 6 cailles apprêtées– 150 g d’échalotes émincés– ½ bouquet d’origan haché– ½ bouquet de citronnelle haché– 10 g de zeste de citron râpé– 10 ml d’huile d’olive– Jus de ½ citron– 1 c.à.s de vinaigre– 20 cl de bouillon de poule– ...

Blanc de dinde aux olives

Mar

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2013

Recette de Blanc de dinde aux olives Pour 4 personnes il vous faut :– 80 g d’olives vertes dénoyautées– 4 blancs de dinde crus– 50 g de beurre– jus de 1/2 citron– 1 c.à.s de vinaigre– 1 c.à.c de curry– 1 verre de crème fraîchePréparation de la recette Blanc de dinde aux olives : – ...