Recette de Canard laqué Pour 6 personnes il vous faut :– 1 canard de 2kg– 2 cuillerées à soupe de cinq-épices – 10cl de miel– 10cl de sauce de soja– 2 gousses d’ail pilés– 1 cuillerée à café de sel Préparation de la recette Canard laqué : – Mélanger dans un petit bol les 5 ...

Recette de Coquelets à l’ananas Pour 5 personnes il vous faut :– 1 petit ananas– 2 c.à.s d’huile– 1 blanc de poireau– ¼ l de bouillon– 3 c.à.s de brandy– 1 c.à.c de Worcestershire sauce– Sel et poivrePréparation de la recette Coquelets à l’ananas : – Laver bien les coquelet, nettoyer-les et disposer-les dans un ...

Recette de Chapon farci au foie gras Pour 4 personnes il vous faut :– 1 chapon fermier– 250 g de foie gras– 5 pommes reinettes– 2 échalotes– 1 verre de bouillon de volaille– Huile– Vinaigre– Beurre– Sel et poivrePréparation de la recette Chapon farci au foie gras : – Laver bien le chapon, vider-le, saler ...

Recette de Hachis parmentier de poulet Pour 6 personnes il vous faut :– 4 blancs de poulet – 1kg de pommes de terre– 3 échalotes– 1 oeuf– 1 petit verre de lait – 2 gousses d’ail– 1 bouquet de persil haché– 2 cuillerées à soupe de crème fraîche– 2 cuillerées à soupe de chapelure– 80g ...

Recette de Poulet à l’échalote Pour 4 personnes il vous faut :– 1 poulet de 2kg– 2 c. à soupe d’huile– 30g de beurre– 2 gousses d’ail hachés – 250g d’échalotes hachés– 1/4verre de vinaigre– 1/4verre de vin blanc– Sel et poivre Préparation de la recette Poulet à l’échalote : – Couper le poulet en ...