Terrine de foie gras

Recette de Terrine de foie gras Pour 4 personnes il vous faut :– 1kg de foie gras de canard– Noix de muscade– 1 pincée de quatre-épices – Sel, poivre Préparation de la recette Terrine de foie gras : – Enlever toute trace de fiel et les vaisseaux de foie gras, assaisonner de tous les cotés ...

Cuisses de poulet rôties

Recette de Cuisses de poulet rôties Pour 6 personnes il vous faut :6 cuisses de poulet fermier 3 c. à soupe d’huile de tournesol 1 c. à soupe rase de paprika 1 oignon 3 tiges de persil plat sel Préparation de la recette Cuisses de poulet rôties : Dans un bol, mélanger l’huile et le ...

Coq au céleri

Recette de Coq au céleri Pour 4 personnes il vous faut :– 1,5kg de blanc de coq– poivron vert– 2 oignons– 1 cuillère à soupe de vinaigre– 1 verre à thé d’huile– 1 branche de céleri– Sel, poivre, gingembre Préparation de la recette Coq au céleri : – Épluches les oignons, couper-les en morceaux.– Laver ...

Poulet aux aubergines

Recette de Poulet aux aubergines Pour 6 personnes il vous faut :1- 1 poulet ou 1 kg de viande.2- 1 kg d’aubergines.3- 2 c à s d’oignons rissolés.4- Un peu de jus de citron.5- 4 tomates. Préparation de la recette Poulet aux aubergines : 1- faire rissoler la viande ou le poulet dans un peu ...

Nems de poulet

Recette de Nems de poulet Pour 6 personnes il vous faut :– 8 galettes de riz séchées– 4 escalopes de poulet– 5 carottes– 1 paquet de vermicelles de soja– 1 boite de pousses de soja– 60 g de champignons noirs– feuilles de menthePréparation de la recette Nems de poulet : – Dans une poêle beurrée ...

Canard au miel

Recette de Canard au miel Pour 4 personnes il vous faut :– 1 canard de 1,5kg– 3 cuillères à soupe d’huile d’olive– 4 cuillères à soupe de sauce soja– 4 cuillères à soupe de miel– Le jus de 2 citrons– 1 clou de girofle écrasé– Sel, poivre Préparation de la recette Canard au miel : ...

Sandwich de volaille

Recette de Sandwich de volaille Pour 1 personne il vous faut :– Volailles cuites en lamelles– Radis rose– Pain de mie– Petit suisse– Beurre persillé– Sel et poivrePréparation de la recette Sandwich de volaille : – Tartiner le pain de mie de beurre persillé, recouvrir généreusement avec une couche de petit suisse, saler et poivrer.– ...

Pigeons farcis

Recette de Pigeons farcis Pour 5 personnes il vous faut :– 5 pigeons plumés et vidés– 1 oignons émincés– 1 cuillère à soupe de smen(beurre rance)– 1 cuillère à café de persil haché– gingembre, cannelle, poivre– 6 bâtons de cannelle– 1 verre d’huile Farce : – 1 kg d’amandes mondées– 1/2 verre d’eau de fleurs ...

Risotto aux escalopes de dinde

Recette de Risotto aux escalopes de dinde Pour 4 personnes il vous faut :– 500 g d’escalopes de dinde– 250 g de petits pois écossés– 15 cl de crème fraîche– ½ petit oignon haché– 50 cl de bouillon de volaille– 1 échalote– 90 g de beurre– 40 g de parmesan– Sel, poivre et safranPréparation de ...

Poulet aux olives

Recette de Poulet aux olives Pour 4 personnes il vous faut :– 1 poulet de 2kg– 4 gousses d’ails hachés– 3 oignons émincés– 1 verre à thé d’huile et huile d’olive– 2 cuillères à soupe de persil et coriandre haché– 250g d’olive verte dénoyautés– 1 cuillère à café de gingembre– 1/2 cuillère à café de ...