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Pastizzu di vicu

Mar

16

2013

Recette de Pastizzu di Vicu Pour 4 personnes il vous faut :– 250 g de macaroni– 50 g de tomme corse râpée– Salsa di u stufatu, Pour la pâte– 250 g de farine– 1 pincée de sel– ½ sachet de levure– 1.5 dl d’huile d’olives– 1 dl d’acquaPréparation de la recette Pastizzu di Vicu : ...

Eclair à la mousse de thon

Mar

16

2013

Recette de Eclair à la mousse de thon Pour 4 personnes il vous faut :Pâte à choux– 100 g de farine– 2 oeufs– 50 g de beurre– ½ verre d’eau– 1 pincée de selLa mousse de thon– 200 g de thon au naturel– 1 yaourt nature velouté– 1 échalote– Jus de ½ citron– ½ c.à.s ...

Boeuf bourguignon

Mar

16

2013

Recette de Boeuf bourguignon Pour 4 personnes il vous faut :– 1kg de boeuf pour bourguignon– 100g de lardons– 50g de beurre – 40 cl de vin rouge– 2 oignons– 1 gousse d’ail– 2 cuillerées à soupe de farine– 2 cuillerées à soupe de persil haché– 1 bouquet garni– 1 boîte de champignons– Sel, poivre ...

Galettes de saumon

Mar

16

2013

Recette de Galettes de saumon Pour 4 personnes il vous faut :– 4 pommes de terre– 500g de saumon (sans peau ni arêtes) – 3 oeufs– 1 cuillerée à soupe de persil haché– La chapelure– 1/2 cuillerée à café de cumin– 1/2 cuillerée à café de poivre– 1/4 cuillerée à café de gingembre– 1 pincée ...

Poisson rigolo

Mar

16

2013

Recette de Poisson rigolo Pour 4 personnes il vous faut :450 g de filets de poisson blanc sans arêtes.2 œufsFarineHuile200 g de chapelure blanche1 citronSel, poivrePréparation de la recette Poisson rigolo : Mixer finement la chair des filets de poisson,mélanger les deux œufs à ce hachis, puis assaisonner très légèrement la farce obtenue.À l’aide d’un ...

Cuisses de poulet gratinées au parmesan

Mar

16

2013

Recette de Cuisses de poulet gratinées au parmesan Pour 6 personnes il vous faut :6 cuisses de poulet 100 g de parmesan 100 g d’emmental 100 g de comté 10 cl de vin blanc sec 50 g de primevère cuisson 1 pincée de noix de muscade râpée poivre Préparation de la recette Cuisses de poulet ...

Pains d’épices de noël

Mar

16

2013

Recette de Pains d’épices de Noël Pour 6 personnes il vous faut :– 500g de farine – 200g de miel – 125g de sucre – 100g de beurre– 100g de poudre d’amande – 20g d’épices à pain d’épices (ou mélange 4 épices) – 1/2 sachet de levure chimique – 1 œuf – 1 pincée de ...

Soupe de calamars

Mar

16

2013

Recette de Soupe de calamars Pour 4 personnes il vous faut :– 2kg de calamars– 4 carottes– 3 pommes de terre– 150g de crème fraîche– 150g de fromage râpé– Sel, poivre Préparation de la recette Soupe de calamars : – Nettoyer, vider les calamars et couper-les en rondelles– Éplucher et laver les carottes, couper-les en ...

Pommes de terre rissolées

Mar

16

2013

Recette de Pommes de terre rissolées Pour 4 personnes il vous faut :– 1kg de pommes de terre – 1 poivron vert– 1/2 verre d’huile– Bouillon de volaille– Sel, poivre Préparation de la recette Pommes de terre rissolées : – Éplucher les pommes de terre, couper-les en morceaux.– Laver et épépiner le poivron, couper-le en ...

Gaufres aux pistaches

Mar

16

2013

Recette de Gaufres aux pistaches Pour 8 personnes il vous faut : – 600 g de farine– 250 g de pistaches mondées non salées– 6 oeufs– 1 l de lait– 200 g de sucre– 200 g de beurre– 2 sachets de levure chimique en poudre– Sucre glace– selPréparation de la recette Gaufres aux pistaches : ...