Terrines de rians

Recette de Terrines de Rians Pour 4 personnes il vous faut :– 4 crottins de chèvre Rians– 100 g de crème fraîche épaisse– 100 g de tapenade d’olives noires– 2 poivrons verts– 200 g de mesclun– Paprika et vinaigrette– Sel et poivrePréparation de la recette Terrines de Rians : – Travailler au fouet la crème ...

Oeufs durs farcis au roquefort

Recette de Oeufs durs farcis au roquefort Pour 4 personnes il vous faut :– 8 œufs durs– 100 g de roquefort– 100g de crème fraîche– 1 c.à.s de concentré de tomates– Paprika– Sel et poivre– Olives noires pour la décorationPréparation de la recette Oeufs durs farcis au roquefort : – Couper les œufs durs en ...

Langue de boeuf à la tomate

Recette de Langue de Boeuf à la Tomate Pour 6 personnes il vous faut :– 1 langue de bœuf– 2 tomates rouges– 2 carottes– 1 oignon– 5 clous de girofle– 2 feuilles de laurier– Ail– 1 c.à.s de tomate concentrée– Sel et poivrePréparation de la recette Langue de Boeuf à la Tomate : – Nettoyer ...

Langue de bœuf au poireau

Recette de Langue de bœuf au poireau Pour 4 personnes il vous faut :– 1 langue de bœuf– 3 petits carottes– 1 poireau– 2 feuilles de laurier– 1 branche de thym– 10 cl de vinaigre– Sel et poivrePréparation de la recette Langue de bœuf au poireau : – Peler et laver bien les légumes, couper-les ...

Courgettes farcies et aux légumes

Recette de Courgettes farcies et aux légumes Pour 5 personnes il vous faut :– 5 courgettes rondes – 2 petites carotte – 1 navet – 150 g de haricots verts – 1 bouquet de persil – 1 branche de céleri– 2 gousses d’ail – 4 c à s d’huile d’olive – sel, poivrePréparation de la ...

Palmiers au jambon

Recette de Palmiers au jambon Pour 4 personnes il vous faut :– 1 rouleau de pâte feuillée – 100 g de fromage râpé – 3 ou 4 tranche de jambon blancPréparation de la recette Palmiers au jambon : – Dérouler la pâte sur son papier. Couper les 4 bords ronds de la pâte afin d’en ...

Cèpes à la quercinoise

Recette de Cèpes à la quercinoise Pour 2 personnes il vous faut :– 4 cèpes de moyenne grosseur– 1 gousse d’ail– 2 c.à.s d’huile d’olive– Persil– Sel et poivrePréparation de la recette Cèpes à la quercinoise : – Nettoyer et laver bien les cèpes, sécher-les.– Couper les têtes d’abord en quatre et faire-les revenir dans ...

Bisque de crevettes

Recette de Bisque de crevettes Pour 4 personnes il vous faut :– 600g de crevettes non décortiquées– 1 tomate– 1 carotte– 1 oignon– 1 blanc de poireaux– 2 gousses d’ail– 2 cuillerées à soupe de cognac– 15 cl de crème fraîche– 1 pincée de Cayenne – 50g de riz– 20g de beurre– 150g de chair ...

Terrine de foie gras

Recette de Terrine de foie gras Pour 4 personnes il vous faut :– 1kg de foie gras de canard– Noix de muscade– 1 pincée de quatre-épices – Sel, poivre Préparation de la recette Terrine de foie gras : – Enlever toute trace de fiel et les vaisseaux de foie gras, assaisonner de tous les cotés ...

Jus de kiwis

Recette de Jus de Kiwis Pour 2 personnes il vous faut :– 4 kiwis – 400ml de jus d’oranges– 1 pincée de cannelle– 1 cuillère à soupe de miel – 2 glaçonsPréparation de la recette Jus de Kiwis : – Eplucher les kiwis.– Mixer les kiwis avec le miel et les glaçons.– Mélanger la préparation ...