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Pâte à choux

Mar

16

2013

Recette de Pâte à choux Pour 8 personnes il vous faut : La pâte– 125g de maïzena– 100g de beurre– 4 œufs– 10cl de lait– 10cl d’eau– 1 cuillerée à soupe de sucre en poudre– 1 pincée de sel La crème-1/4litre de lait-1/4verre à thé de sucre en poudre– 1 cuillerée et demi à soupe ...

Verrine aux fraises et yaourt

Mar

16

2013

Recette de Verrine aux fraises et yaourt Pour 2 personnes il vous faut :– 250g de fraises– 3 cuillerées à soupe de yaourt – 1 cuillerée à café de confiture de fraises– 20 cl de crème fraîche– 40g de sucre Préparation de la recette Verrine aux fraises et yaourt : – Laver les fraises, les ...

Gigot farci et braisé en papillote

Mar

16

2013

Recette de Gigot farci et braisé en papillote Pour 4 personnes il vous faut :– 1 gigot d’agneau de 2kg– 200g de vermicelles chinois– 100g d’amandes émondées– 3 oignons hachés– 2 cuillerées à soupe de beurre salé– 3 gousses dails pilés– 2 cuillerées à soupe de persil haché– 250g de viande d’agneau– 1/2 cuillerée à ...

Dinde au chocolat

Mar

16

2013

Recette de Dinde au chocolat Pour 6 personnes il vous faut : dinde coupée en morceaux, 1 kg de tomates, 1 tête d’ail, 2 oignons, 100 gr d’amandes, 100 gr de raisins secs, 60 gr de chocolat amer bouillon de poulet, huile d’olive, 2 morceaux de pain sec ou de tortillas, 70 gr de sucre.Epices: ...

Crème brûlée au foie gras pierre de chaumeyrac

Mar

16

2013

Recette de Crème brûlée au foie gras PIERRE de CHAUMEYRAC Pour 6 personnes il vous faut :200 g de foie gras PIERRE de CHAUMEYRAC Marque Repère 4 jaunes d’œufs frais calibre gros ŒUFS DE NOS REGIONS Marque Repère 50 cl de crème entière UHT 35 % Mat. grasse DELISSE Marque Repère60 g de fruits secs ...

Petits beignets

Mar

16

2013

Recette de Petits beignets Pour 8 personnes il vous faut :– 2 oeufs– 1/2 petit verre à thé d’huile– 50g de sucre en poudre– Zeste d’1 citron– 1 sachet de sucre vanillé– 1 sachet de levure pâtissière– La farine selon le mélange Sirop– 500g de sucre en poudre– Le jus d’1/2 citron Préparation de la ...

Avocats aux crevettes

Mar

16

2013

Recette de Avocats aux Crevettes Pour 4 personnes il vous faut :– 10 crevettes roses cuites décortiquées– 2 avocats – 1 boîte de maïs de 150g – Le jus d’1 citron – 2 cuillères à soupe de mayonnaise– Sel, poivrePréparation de la recette Avocats aux Crevettes : – Couper les avocats en deux, retirer les ...

Caissettes d’amandes

Mar

16

2013

Recette de Caissettes d’amandes Pour 4 personnes il vous faut :– 150 g d’amandes hachées finement– 35 g de farine– 1 blanc d’œuf– 150 g de sucrePréparation de la recette Caissettes d’amandes : – Mélanger dans une terrine les amandes hachées avec le sucre, la farine et le jaune d’œuf non battu jusqu’ à l’obtention ...

Pilons de poulet au sésame

Mar

16

2013

Recette de Pilons de poulet au sésame Pour 1 personne il vous faut :– 2 pilons de poulet – ½ c.à.s d’huile de sésame– ½ c.à.s de sauce soja– ½ c.à.s de vinaigre balsamique– ¼ citron– Graines de sésamePréparation de la recette Pilons de poulet au sésame : – Piquer les pilons à la fourchette, ...

Langue de boeuf à ma façon

Mar

16

2013

Recette de langue de boeuf à ma façon Pour 4 personnes il vous faut :– 1 langue de bœuf– 2 échalotes– 1 verre de bouillon de légumes– 1 verre d’eau– 1 c.à.s de farine– 1 c.a.s de beurre– 60 g de concentré de tomates– 1 gousse d’ail– Quelques cornichons– Bouquet garni– Sel et poivrePréparation de ...