Cuisine indienne ← Dico Recettes

Pommes de terre au curry

Mar

16

2013

Recette de Pommes de terre au curry Pour 2 personnes il vous faut :– 5 pommes de terres– 1 cuillère à café de cumin– 1/2 cuillère à café de gingembre râpé– 2 gousses d’ail râpées– 2 cuillères à café de curry– 2 cuillères à soupe d’huile– 1 petit bouquet de coriandre haché Préparation de la ...

Champignons farcis et épicés de diane

Mar

16

2013

Recette de Champignons farcis et épicés de Diane Pour 4 personnes il vous faut :Gros champignons à farcir 2 à 3 tomates italiennes hachées 1 courgette en brunoise 1 échalote en brunoise Fromage mozzarella Sauce anglaise Worcestershire 1 soupçon de sauce tabasco Herbes salées Ail en purée Une pincée de thym séché Une pincée de ...

Cuisses de poulet rôties

Mar

16

2013

Recette de Cuisses de poulet rôties Pour 6 personnes il vous faut :6 cuisses de poulet fermier 3 c. à soupe d’huile de tournesol 1 c. à soupe rase de paprika 1 oignon 3 tiges de persil plat sel Préparation de la recette Cuisses de poulet rôties : Dans un bol, mélanger l’huile et le ...

Pilons de poulet à l’indienne

Mar

16

2013

Recette de Pilons de poulet à l’indienne Pour 1 personne il vous faut :– Pilons de poulet– Mélange d’épices indien de Ducros par exemple– Œufs– Chapelure– Huile de friturePréparation de la recette Pilons de poulet à l’indienne : – Dans un saladier mélanger la chapelure avec le mélange d’épices indien.– Tremper les pilons de poulet ...

Purée des bananes garnie aux amandes hachées

Mar

16

2013

Recette de Purée des bananes garnie aux amandes hachées Pour 2 personnes il vous faut :– 4 bananes– 4 c.à.c de d’eau de roses– 60 g de sucre en poudre– 2 c.à.s d’amandes hachées– Quelques pistaches décortiquées– ½ verre d’eau– ½ c.à.s de cardamome pilée– 30 g de beurre– ½ citron– 1 pincée de safranPréparation ...

Paysam à l’indienne

Mar

16

2013

Recette de Paysam à l’indienne Pour 4 personnes il vous faut :– 2 gousses de cardamome écrasé– 200 g de tapioca– 2 c.à.s de sucre– 1/2 l de lait– 10 noix d’acajou– 2 c.à.s de raisins secsPréparation de la recette Paysam à l’indienne : – Mettre dans une casserole 1/2 l d’eau, ajouter le tapioca ...

Purée d’aubergines à l’indienne

Mar

16

2013

Recette de Purée d’aubergines à l’indienne Pour 6 personnes il vous faut :– 2 grosses tomates coupées enh morceaux– 1 oignons émincé– 4 c.à.s de beurre– 1 c.à.c de graines de fenouil moulues– 1 c.à.c de coriandre fraiche– 1 c.à.c de poudre de coriandre– curcuma, paprika, cumin et selPréparation de la recette Purée d’aubergines à ...

Gauffrettes de noêl

Mar

16

2013

Recette de Gauffrettes de noêl Pour 10 personnes il vous faut :– 1 kg de farine tamisé– 500 g de cassonade rousse à écrasé au rouleau– 4 gros oeufs– 500 g de beurre– 1 pincée de cannelle– selPréparation de la recette Gauffrettes de noêl : – Mettre la farine dans un grand saladier ou une ...

Lassi yaourt

Mar

16

2013

Recette de Lassi yaourt Pour 4 personnes il vous faut :– 4 pots de yaourt nature– Un peu de safran pur– Un peu de graines de cardamome pilée– 12cl de lait– 8 cuillerées à soupe de sucre en poudre– 10 pistaches hachés– Amandes effiléesPréparation de la recette Lassi yaourt : – Dans un mixeur plongeant, ...

Purée d’aubergines

Mar

16

2013

Recette de Purée d’aubergines Pour 3 personnes il vous faut :– 250 g d’aubergines – 2 cuillères à soupe de beurre – 1 petit oignon coupé en tranches fines – 1 gosse tomates coupées en morceaux – ½ cuillère à café de coriandre fraîche – ½ cuillère à café de poudre de coriandre – ½ ...