Cuisine libanaise ← Dico Recettes

Falafel épicé aux flocons d’avoine

Mar

16

2013

Recette de Falafel épicé aux flocons d’avoine Pour 4 personnes il vous faut :– 150 g de flocons d’avoine– 50 g de farine– 180 g de farine de pois chiche– 2 oignons hachés– 2 gousses d’ail haché– Huile de friture– Quelques feuilles de menthe et de coriandre– Sel, poivre, cumin et cannellePréparation de la recette ...

Taboulé à ma façon

Mar

16

2013

Recette de Taboulé à ma façon Pour 6 personnes il vous faut :– 180 g de boulghour– 6 nouveaux oignons – 2 tomates– 6 c.à.s de menthe finement haché– 6 c.à.s de persil haché– Jus de 2 citrons– Huile d’olive– Sel et poivrePréparation de la recette Taboulé à ma façon : – Faire tremper le ...

Taboulé originale

Mar

16

2013

Recette de Taboulé originale Pour 4 personnes il vous faut :– 100g de semoule de blé– 2 oignons hachés– 1 concombre anglais– 3 tomates– 1 bouquet de persil haché– 90 ml d’huile d’olive– 80 ml de jus de citron– ½ bouquet de menthe fraîche haché– SelPréparation de la recette Taboulé originale : – Faire tremper ...

Kebba libanaise

Mar

16

2013

Recette de Kebba libanaise Pour 4 personnes il vous faut :– 500 g de boulghour– 1 kg de gigot d’agneau– 2 petits oignons– 1 c.à.c de toutes épices– 15 cl d’eau glacée– Sel et poivrePréparation de la recette Kebba libanaise : – Faire tremper le boulghour dans l’eau froide, laisser gonfler pendant une demie heure ...

Taboulé fraicheur

Mar

16

2013

Recette de taboulé fraicheur Pour 4 personnes il vous faut :– 250 g couscous– 3 grosses tomates– 1 petit concombre– 2 petits oignons– 3 c.à.s d’huile d’olive– ½ bouquet de persil frais– ½ bouquet de menthe fraîche– 1 et ½ citron– Sel et poivrePréparation de la recette taboulé fraicheur : – Peler et couper la ...

Poulet mariné et grillé (chich taouk)

Mar

16

2013

Recette de poulet mariné et grillé (Chich taouk) Pour 4 personnes il vous faut :– 500 g de blancs de poulet– 2 c.à.s d’huile d’olive– 3 gousses d’ail hachées– 1 citron et ½– Piment, safran, cannelle et sumac– Thym– Sel et cuminPréparation de la recette poulet mariné et grillé (Chich taouk) : – Laver bien ...

Taboulé aux fruits

Mar

16

2013

Recette de Taboulé aux fruits Pour 4 personnes il vous faut :– 150 g de semoule de couscous– 1 sachet de sucre vanille– 100 g de kiwi– 100 g de raisin noir– 100 g de pommes de terre verte– 40 g de raisins secs– 3 citrons– 2 c.à.s de sucre– 10 feuilles de menthe fraîche– ...

Concombre au yaourt et de la menthe en salade

Mar

16

2013

Recette de Concombre au yaourt et de la menthe en salade Pour 3 personnes il vous faut :1- 1.5 Kg de Concombre nain 2- 1kg Petit lait ou Yaourt 3- 30 g Sel 4- 15 g Ail 5 20 g Menthe séchée Préparation de la recette Concombre au yaourt et de la menthe en salade ...

Chawarma à la viande rouge

Mar

16

2013

Recette de Chawarma à la viande rouge Pour 4 personnes il vous faut :– 500 g de viande rouge– 1 oignon en quartier– 6 clous de girofles– Noix de muscade– Epices de chawarma – Huile– 2 c.à.s de moutarde– 3 c.à.s de mayonnaise– 1/2 verre de lait– SelPréparation de la recette Chawarma à la viande ...

Taboulé à ma façon

Mar

16

2013

Recette de Taboulé à ma façon Pour 4 personnes il vous faut :– 150 g de couscous en paquet– 400 g de tomates juteuses– 6 petits oignons– 2 citrons– 5 c.à.s d’huile d’arrachide– persil et menthe– sel et poivrePréparation de la recette Taboulé à ma façon : – Eplucher et couper les tomates juteuses en ...