Cuisine marocaine ← Dico Recettes

Harcha au four

Mar

16

2013

Recette de Harcha au four Pour 6 personnes il vous faut :– 500 g de semoule fine– 50 cl de petit lait – 1 verre d’huile– 1 verre de sucre– 2 sachets de levure chimique– 1 pincée de selPréparation de la recette Harcha au four : – Mélanger dans une jatte la semoule avec le ...

Pastilla au lait et au miel

Mar

16

2013

Recette de pastilla au lait et au miel Pour 3 personnes il vous faut :– 8 feuilles de pastilla– ½ l d’huile d’arachide– 10 cl de miel liquide– 25 g d’amande hachées et grillées– ½ bouquet de menthe fraîche– 100 g de beurre– 100 g de sucre semoule– ½ l de lait– ½ c.à.s de ...

Tajine de boulette de kefta

Mar

16

2013

Recette de Tajine de boulette de kefta Pour 4 personnes il vous faut :– 500 g de viande haché (kefta)– 2 c.à.c de piment doux– 6 œufs– Un peu de beurre– Piment fort pilé– Sel et poivrePréparation de la recette Tajine de boulette de kefta : – façonner des petites boulettes de viande haché de ...

Brochettes de poisson à l’huile d’argan

Mar

16

2013

Recette de Brochettes de poisson à l’huile d’argan Pour 4 personnes il vous faut :– 1kg de filet de saumon– 1kg de lotte – 2 cuillères à soupe d’huile d’argan– 1 bouquet de persil et coriandre hachés– 4 gousses d’ails hachés– Sel, poivre, cumin, piment doux– 1 pincée de piment fort Préparation de la recette ...

Gâteau aux pommes de terre

Mar

16

2013

Recette de Gâteau aux pommes de terre Pour 4 personnes il vous faut :– 250 g de pommes de terre– 5 œufs– 150 g de sucre– 60 g de farine– 1 zeste de citron– 60 g de noisette en poudre– 10 g de beurre– CannellePréparation de la recette Gâteau aux pommes de terre : – ...

Halwa aux cacahuètes

Mar

16

2013

Recette de Halwa aux cacahuètes Pour 8 personnes il vous faut :– 350g de beurre– 200g de sucre en poudre– 150g d’amandes effilées – 250g de cacahuètes– 2 oeufs– 2 sachets de levure pâtissière– La farine selon le mélange Garniture– 1 blanc d’oeuf– le sucre glacé Préparation de la recette Halwa aux cacahuètes : – ...

Pigeons farcis

Mar

16

2013

Recette de PIGEONS FARCIS Pour 9 personnes il vous faut :– 9 pigeons plumés et vidés– 2 oignons émincés– 2 cuillère à soupe de smen(beurre rance)– 1 cuillère à café de persil haché– gingembre, cannelle, poivre– 6 bâtons de cannelle– 1 verre d’huile Farce : – 1 kg d’amandes mondées– 1/2 verre d’eau de fleurs ...

Harcha à la sésame

Mar

16

2013

Recette de Harcha à la sésame Pour 4 personnes il vous faut :– 500 g de semoule fine– 2 c.à.s de sésame– 2 levures chimiques– 120 g de sucre– 1 c.à.s d’anis– 25 cl de lait– ¼ verre de beurre fondu– 1 pincée de selPréparation de la recette Harcha à la sésame : – Mélanger ...

Poisson au curry avc pomme de terre

Mar

16

2013

Recette de poisson au curry avc pomme de terre Pour 6 personnes il vous faut :10 pommes de terres 50g de beurre poisson persil,cumin,sel,poivre olives vertes creme liquide huile d’olivePréparation de la recette poisson au curry avc pomme de terre : faire bouillir de l’eau et y ajouter du cumin, aprer eplucher les pommes de ...

Cookies cacahuetes-chocolat

Mar

16

2013

Recette de COOKIES CACAHUETES-CHOCOLAT Pour 6 personnes il vous faut :100grs de beurre de cacahuétes (en pot)75grs de cacahuétes décortiquées non salées100grs de chocolat noir (65% de cacao)75grs de farine + 1 cuillére à soupe100grs de beurre100grs de sucre roux100grs de sucre semoule1 oeuf1/2 cuillére à café de levure chimique1/2 cuillére à café de bicarbonate ...