Cuisine mexicaine ← Dico Recettes

Fajitas à la viande

Mar

16

2013

Recette de Fajitas à la viande Pour 4 personnes il vous faut :– 250 g de viande maigre de bœuf et d’agneau– 4 galettes mexicaines à base de blé– 1 poivron– 1 oignon émincé– ½ citron vert– 5 cl d’huile d’olive– 1 gousse d’ail– 1 pincée de piment de Cayenne– Persil– Sel et poivrePréparation de ...

Guacamole aux tomates

Mar

16

2013

Recette de Guacamole aux tomates Pour 3 personnes il vous faut :– 2 tomates– 2 avocats– ½ oignon blanc– ½ piment vert– ½ botte de coriandre fraîche haché– 1 c.à.s de citron vert– 1 c.à.s d’huile d’olive– Sel et poivrePréparation de la recette Guacamole aux tomates : – Laver et couper les tomates en petits ...

Chili con carne

Mar

16

2013

Recette de Chili con carne Pour 5 personnes il vous faut :– 500 g de bœuf haché– 500 g d’oignons– 500 g d’haricots rouges en boite– 1 boite de concentré de tomate– ½ petite boite de petit pois– ½ petite boite de mais– 1 c.à.s de cumin– ½ c.à.s d’herbes de Provence– Huile d’olive– Tabasco– ...

Fajitas à la tortilla

Mar

16

2013

Recette de Fajitas à la tortilla Pour 4 personnes il vous faut :– 450 g de filet de poulet– 3 tortillas de mais– 2 poivrons– 1 oignon haché– 2 c.à.s d’huile– Un peu de jus de citron– 1 boite de tomates conacassée– 1 c.à.c de paprika– Sel et poivre– 6 cuillères à soupe de fromage ...

Canard aux épices

Mar

16

2013

Recette de Canard aux épices Pour 4 personnes il vous faut :4 cuisses de canard fermier 6 oranges non traitées 250 g de polenta précuite 3 c. à soupe de raisins secs 5 c. à soupe de’huile d’olive 1 petit bouquet de coriandre 1 bâton de cannelle 2 étoiles de badiane 2 pincées de cayenne ...

Quiche express au thon

Mar

16

2013

Recette de Quiche express au thon Pour 4 personnes il vous faut :– Pâte brisée– 1 boite de thon à la tomate– 2 œufs– 1 petite boite de ratatouille– 1 poignée de gruyère râpéPréparation de la recette Quiche express au thon : – Garnir un plat à tarte avec un rouleau de pâte brisé.– Mélanger ...

Carne à la plancha

Mar

16

2013

Recette de Carne à la plancha Pour 4 personnes il vous faut :– 500 g de filet de bœuf– 2 oignons émincés– 2 poivrons rouges– 2 poivrons verts– 2 c.à.s d’huile d’olive– 1 bouteille de piment rouge– 1 petit piment haché– Sel et poivrePréparation de la recette Carne à la plancha : – Faire revenir ...

Fajitas fourrés au boeuf

Mar

16

2013

Recette de Fajitas fourrés au boeuf Pour 4 personnes il vous faut :– 5 fajitas (crêpes mexicaines)– 250 g de bœuf haché– 1 oignon– 1 courgette– 2 grosses tomates– ½ poivron– 1 gousse d’ail– 1 c.à.s d’huile– 3 c.à.s de sauce mexicaine– 4 c.à.s de haricots rouges cuits au nature (conserve)– Sel et poivrePréparation de ...

Quiche au chorizo

Mar

16

2013

Recette de Quiche au chorizo Pour 6 personnes il vous faut :– Pâte brisée– 3 gosses pommes de terre– 1 oignon– 1 chorizo– 3 œufs– 350 g de crème fraîchePréparation de la recette Quiche au chorizo : – Peler et laver bien les pommes de terre, couper-les en petits cubes et faire-les rissoler dans une ...

Chili con carne sur crêpes

Mar

16

2013

Recette de Chili con carne sur crêpes Pour 4 personnes il vous faut :– 250 g de bœuf– 2 oignons hachés– 250 g de haricots rouge en boite – 60 g de lardon fumé– 100 g de veau haché– 1 gousse d’ail– 1 branche de céleri vert haché– 2 c.à.s d’huile d’olive– 1 c.à.c de ...