Cuisine thailandaise ← Dico Recettes

Poisson cru à la tahitienne

Mar

16

2013

Recette de Poisson cru à la tahitienne Pour 4 personnes il vous faut :– 1kg de Dorade – 6 citrons verts– 20g Gros sel de mer– 1litre d’eau– quelques branches de persil haché– 1 oignon haché– Sel et poivre du moulin Préparation de la recette Poisson cru à la tahitienne : – Vider et laver ...

Chili con carne

Mar

16

2013

Recette de Chili con carne Pour 4 personnes il vous faut :250 g de haricots rouges 1 gros oignon 400g de viande hachée épices pour chili selon le goût 1 c à s de sucre (voir 1 et demi) 1 brique de purée de tomate (voir du concentré de tomate) sel poivre Préparation de la ...

Gnocchis a la pate a choux

Mar

16

2013

Recette de GNOCCHIS A LA PATE A CHOUX Pour 4 personnes il vous faut :1/4 de litre de lait 50 g de beurre 4 oeufs 25 g de gruyère râpé 125 g de farine 1 pincée de sel quelques râpures de noix de muscade quelques gouttes d’huilePréparation de la recette GNOCCHIS A LA PATE A ...

Sauce skordalia

Mar

16

2013

Recette de Sauce Skordalia Pour 4 personnes il vous faut :– 75 grammes de cerneaux de noix– 6 gousses d’ail épluchées– 6 cuillerées à soupe d’huile d’olive– 2 cuillerées à soupe de vinaigre de vin rouge– 2 tranches de pain rassis sans la croûte– Sel / Poivre noir fraîchement mouluPréparation de la recette Sauce Skordalia ...

Soupe au merlan à la thailandaise

Mar

16

2013

Recette de Soupe au merlan à la thailandaise Pour 4 personnes il vous faut :– 500 g de filet de merlan– 1 oignon blanc ciselé– 200 g de vermicelles de riz– 1 piment– 2 c.à.s de ciboulette– 1 citron– coriandre, gingenbre et menthe fraiche– 4 c.à.s de nuoc-mamPréparation de la recette Soupe au merlan à ...

Carpaccio de loubine à la thailandaise

Mar

16

2013

Recette de Carpaccio de loubine à la thailandaise Pour 4 personnes il vous faut :– 1 poisson de loubin de 1 kg– 8 capres– jus de 4 citrons verts– 1 boite de lait de coco– 2 c.à.s d’huile d’olive– 1 petit bouquet de ciboulette– sel et poivrePréparation de la recette Carpaccio de loubine à la ...

Crevettes cuites à la thailandaise

Mar

16

2013

Recette de Crevettes cuites à la thailandaise Pour 4 personnes il vous faut :– 450 g de riz– 450 g de crevettes– 1 orange– 1 oignon– 2 grosses tomates – coriandrePréparation de la recette Crevettes cuites à la thailandaise : – Préparaer le riz thailandaise.– râper l’orange et receuilleir les zestes.– Dans une poêle faire ...

Salade de boeuf rôti à la thailandaise

Mar

16

2013

Recette de salade de boeuf rôti à la thailandaise Pour 4 personnes il vous faut :– 1 salade– 500 g de roti de boeuf– 1 oignon– 4 oigons verts– 2 tomates– 3 gousses d’ail– 2 c.à.s de sauce de sauce de poisson thailandaise– 15 feuilles de menthes– 1/2 jus de citronPréparation de la recette salade ...

Salade boeuf à la thaïlandaise

Mar

16

2013

Recette de Salade boeuf à la thaïlandaise Pour 3 personnes il vous faut :– 500g de biftecks dans le filet– 2 gousses d’ail, écrasées– 3càs de coriandre ciselée– 2càs d’huile d’olive– 1càc sambal ulek ou 1càc sauce ou piment douce– 2càs de jus de citron– 2càc de sauce de poisson – 2càc de cassonade blonde– ...

Poulpes en sauce

Mar

16

2013

Recette de Poulpes en sauce Pour 4 personnes il vous faut :– 1kg bébés poulpes– 400g de tomates mûres – 3 gousses d’ail écrasé– 2 cuillerées à soupe d’huile– 1 cuillerée à soupe de sauce soja– 1 cuillerée à café de miel– Sel, poivre Préparation de la recette Poulpes en sauce : – Nettoyer et ...