Cuisine thailandaise ← Dico Recettes

Poisson cru à la tahitienne

Mar

16

2013

Recette de Poisson cru à la tahitienne Pour 4 personnes il vous faut :– 1kg de Dorade – 6 citrons verts– 20g Gros sel de mer– 1litre d’eau– quelques branches de persil haché– 1 oignon haché– Sel et poivre du moulin Préparation de la recette Poisson cru à la tahitienne : – Vider et laver ...

Chili con carne

Mar

16

2013

Recette de Chili con carne Pour 4 personnes il vous faut :250 g de haricots rouges 1 gros oignon 400g de viande hachée épices pour chili selon le goût 1 c à s de sucre (voir 1 et demi) 1 brique de purée de tomate (voir du concentré de tomate) sel poivre Préparation de la ...

Gnocchis a la pate a choux

Mar

16

2013

Recette de GNOCCHIS A LA PATE A CHOUX Pour 4 personnes il vous faut :1/4 de litre de lait 50 g de beurre 4 oeufs 25 g de gruyère râpé 125 g de farine 1 pincée de sel quelques râpures de noix de muscade quelques gouttes d’huilePréparation de la recette GNOCCHIS A LA PATE A ...

Sauce skordalia

Mar

16

2013

Recette de Sauce Skordalia Pour 4 personnes il vous faut :– 75 grammes de cerneaux de noix– 6 gousses d’ail épluchées– 6 cuillerées à soupe d’huile d’olive– 2 cuillerées à soupe de vinaigre de vin rouge– 2 tranches de pain rassis sans la croûte– Sel / Poivre noir fraîchement mouluPréparation de la recette Sauce Skordalia ...

Soupe au merlan à la thailandaise

Mar

16

2013

Recette de Soupe au merlan à la thailandaise Pour 4 personnes il vous faut :– 500 g de filet de merlan– 1 oignon blanc ciselé– 200 g de vermicelles de riz– 1 piment– 2 c.à.s de ciboulette– 1 citron– coriandre, gingenbre et menthe fraiche– 4 c.à.s de nuoc-mamPréparation de la recette Soupe au merlan à ...

Carpaccio de loubine à la thailandaise

Mar

16

2013

Recette de Carpaccio de loubine à la thailandaise Pour 4 personnes il vous faut :– 1 poisson de loubin de 1 kg– 8 capres– jus de 4 citrons verts– 1 boite de lait de coco– 2 c.à.s d’huile d’olive– 1 petit bouquet de ciboulette– sel et poivrePréparation de la recette Carpaccio de loubine à la ...

Crevettes cuites à la thailandaise

Mar

16

2013

Recette de Crevettes cuites à la thailandaise Pour 4 personnes il vous faut :– 450 g de riz– 450 g de crevettes– 1 orange– 1 oignon– 2 grosses tomates – coriandrePréparation de la recette Crevettes cuites à la thailandaise : – Préparaer le riz thailandaise.– râper l’orange et receuilleir les zestes.– Dans une poêle faire ...

Salade de boeuf rôti à la thailandaise

Mar

16

2013

Recette de salade de boeuf rôti à la thailandaise Pour 4 personnes il vous faut :– 1 salade– 500 g de roti de boeuf– 1 oignon– 4 oigons verts– 2 tomates– 3 gousses d’ail– 2 c.à.s de sauce de sauce de poisson thailandaise– 15 feuilles de menthes– 1/2 jus de citronPréparation de la recette salade ...

Poitrines de poulet grillées à la thaïlandaise

Mar

16

2013

Recette de Poitrines de poulet grillées à la thaïlandaise Pour 4 personnes il vous faut :– 1kg de poitrines de poulet désosséesMarinade à la coriandre– 6à8 tiges de coriandre avec racines et feuilles– 3 à 4 gousses d’ail– 1c.à.c de poivre noir fraîchement moulu– 1c.à.c de sucre– 2c.à.c de curcuma moulu– 6c.à.s d’huile végétalePréparation de ...

Salades aux pêches

Mar

16

2013

Recette de Salades aux pêches Pour 6 personnes il vous faut :– 8 pêches– laitue – 2 citrons– 8 c.à.s de crème fleurette– 2 c.à.s de curry en poudre– Sel et poivrePréparation de la recette Salades aux pêches : – Peler la laitue, rincer-la bien, égoutter et couper les feuilles en lanières.– Rincer bien les ...