Soupe de poisson

Recette de Soupe de poisson Pour 4 personnes il vous faut :– 1,5kg de Poisson blanc– 150g de crevettes fraîches décortiquées– 2 blancs de poireaux– 2 carottes– 2 pommes de terre– 1 cuillerée à café de concentré de tomate– 1 oignon– 2litres de bouillon de volaille– 500g de tomates râpé– 4 gousses d’ail– 1 feuille ...

Terrine de foie gras

Recette de Terrine de foie gras Pour 4 personnes il vous faut :– 1kg de foie gras de canard– Noix de muscade– 1 pincée de quatre-épices – Sel, poivre Préparation de la recette Terrine de foie gras : – Enlever toute trace de fiel et les vaisseaux de foie gras, assaisonner de tous les cotés ...

Pain de gênes

Recette de Pain de Gênes Pour 6 personnes il vous faut :– 150g de sucre – 125g de beurre – 100g de poudre d’amandes – 40g de farine – 3 oeufs– 1 pincée de sel – 1 sachet de levure pâtissière– 1 verre de liqueur de kirshPréparation de la recette Pain de Gênes : – ...

Pancakes de poires au citron

Recette de Pancakes de poires au citron Pour 4 personnes il vous faut :– 3 poires– 3 crêpes– 1 citron– 2 œufs– 80 g de sucre– 80 g de beurre– 50 g de pistachesPréparation de la recette Pancakes de poires au citron : – Passer au mixer les œufs avec le sucre, le zeste et ...

Biscuits à la maïzena

Recette de Biscuits à la maïzena Pour 8 personnes il vous faut :– 200g de maïzena– 500g de beurre– 250g de sucre glacé– 1 verre à thé d’huile– 1 sachet de levure à pâtissière – La farine selon le mélangePréparation de la recette Biscuits à la maïzena : -Travailler dans une jatte le sucre glacé ...

Omelette norvégienne

Recette de Omelette norvégienne Pour 4 personnes il vous faut :– 20 biscuits boudoirs– 1/2 litre de glace à la vanille– 1/2 litre de glace à l’abricot– 4 blancs d’oeufs– 125g de sucre glace– 1 filet de jus de citron Sirop– 1/4 verre à thé de sucre en poudre– 1 verre à thé d’eau Préparation ...

Confiture de tomates vertes

Recette de Confiture de tomates vertes Pour 4 personnes il vous faut :– 1 kg et ½ de Tomates – 500 g de Sucre– 1 CitronPréparation de la recette Confiture de tomates vertes : – Rincer bien les tomates, couper-les en morceaux, ajouter le sucre et le citron coupé en rondelles.– Disposer le tout dans ...

Tartelettes aux œufs pochés

Recette de Tartelettes aux œufs pochés Pour 4 personnes il vous faut :– 1 pâte feuilletée– 5 oeufs– 2 échalotes– 3 cuillères à soupe de vinaigre– 60g de farine– 60g de beurre– Ciboulette hachée– 1/2 litre de lait– 1 pincée de muscade en poudre– Sel, poivre Préparation de la recette Tartelettes aux œufs pochés : ...

Bisque de crevettes

Recette de Bisque de crevettes Pour 4 personnes il vous faut :– 600g de crevettes non décortiquées– 1 tomate– 1 carotte– 1 oignon– 1 blanc de poireaux– 2 gousses d’ail– 2 cuillerées à soupe de cognac– 15 cl de crème fraîche– 1 pincée de Cayenne – 50g de riz– 20g de beurre– 150g de chair ...

Churros à l’extrait de vanille

Recette de Churros à l’extrait de vanille Pour 6 personnes il vous faut :– 250 g de farine– Un bol d’eau+arome (extrait de vanille) selon le mélange – 3 c.à.s de sucre en poudre– Sucre pour la garniturePréparation de la recette Churros à l’extrait de vanille : – Faire bouillir de l’eau puis y incorporer ...