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Soupe de poisson

Mar

16

2013

Recette de Soupe de poisson Pour 4 personnes il vous faut :– 1,5kg de Poisson blanc– 150g de crevettes fraîches décortiquées– 2 blancs de poireaux– 2 carottes– 2 pommes de terre– 1 cuillerée à café de concentré de tomate– 1 oignon– 2litres de bouillon de volaille– 500g de tomates râpé– 4 gousses d’ail– 1 feuille ...

Terrine de foie gras

Mar

16

2013

Recette de Terrine de foie gras Pour 4 personnes il vous faut :– 1kg de foie gras de canard– Noix de muscade– 1 pincée de quatre-épices – Sel, poivre Préparation de la recette Terrine de foie gras : – Enlever toute trace de fiel et les vaisseaux de foie gras, assaisonner de tous les cotés ...

Pain de gênes

Mar

16

2013

Recette de Pain de Gênes Pour 6 personnes il vous faut :– 150g de sucre – 125g de beurre – 100g de poudre d’amandes – 40g de farine – 3 oeufs– 1 pincée de sel – 1 sachet de levure pâtissière– 1 verre de liqueur de kirshPréparation de la recette Pain de Gênes : – ...

Pancakes de poires au citron

Mar

16

2013

Recette de Pancakes de poires au citron Pour 4 personnes il vous faut :– 3 poires– 3 crêpes– 1 citron– 2 œufs– 80 g de sucre– 80 g de beurre– 50 g de pistachesPréparation de la recette Pancakes de poires au citron : – Passer au mixer les œufs avec le sucre, le zeste et ...

Biscuits à la maïzena

Mar

16

2013

Recette de Biscuits à la maïzena Pour 8 personnes il vous faut :– 200g de maïzena– 500g de beurre– 250g de sucre glacé– 1 verre à thé d’huile– 1 sachet de levure à pâtissière – La farine selon le mélangePréparation de la recette Biscuits à la maïzena : -Travailler dans une jatte le sucre glacé ...

Omelette norvégienne

Mar

16

2013

Recette de Omelette norvégienne Pour 4 personnes il vous faut :– 20 biscuits boudoirs– 1/2 litre de glace à la vanille– 1/2 litre de glace à l’abricot– 4 blancs d’oeufs– 125g de sucre glace– 1 filet de jus de citron Sirop– 1/4 verre à thé de sucre en poudre– 1 verre à thé d’eau Préparation ...

Confiture de tomates vertes

Mar

16

2013

Recette de Confiture de tomates vertes Pour 4 personnes il vous faut :– 1 kg et ½ de Tomates – 500 g de Sucre– 1 CitronPréparation de la recette Confiture de tomates vertes : – Rincer bien les tomates, couper-les en morceaux, ajouter le sucre et le citron coupé en rondelles.– Disposer le tout dans ...

Tartelettes aux œufs pochés

Mar

16

2013

Recette de Tartelettes aux œufs pochés Pour 4 personnes il vous faut :– 1 pâte feuilletée– 5 oeufs– 2 échalotes– 3 cuillères à soupe de vinaigre– 60g de farine– 60g de beurre– Ciboulette hachée– 1/2 litre de lait– 1 pincée de muscade en poudre– Sel, poivre Préparation de la recette Tartelettes aux œufs pochés : ...

Bisque de crevettes

Mar

16

2013

Recette de Bisque de crevettes Pour 4 personnes il vous faut :– 600g de crevettes non décortiquées– 1 tomate– 1 carotte– 1 oignon– 1 blanc de poireaux– 2 gousses d’ail– 2 cuillerées à soupe de cognac– 15 cl de crème fraîche– 1 pincée de Cayenne – 50g de riz– 20g de beurre– 150g de chair ...

Churros à l’extrait de vanille

Mar

16

2013

Recette de Churros à l’extrait de vanille Pour 6 personnes il vous faut :– 250 g de farine– Un bol d’eau+arome (extrait de vanille) selon le mélange – 3 c.à.s de sucre en poudre– Sucre pour la garniturePréparation de la recette Churros à l’extrait de vanille : – Faire bouillir de l’eau puis y incorporer ...