Olives confites

Recette de Olives confites Pour 8 personnes il vous faut :– 4kg d’olives– 2kg de citrons – Eau bouillie et tiédie – Sel Préparation de la recette Olives confites : – Inciser en long de chaque coté d’olive jusqu’au noyau, laver-les et placer-les dans des bocaux. Recouvrir d’eau et fermer bien.– Changer l’eau matin et ...

Croissant en spirale

Recette de Croissant en spirale Pour 8 personnes il vous faut :– 500g de farine– 40g de sucre en poudre– 2 cuillerées à soupe de levure boulanger– 1 sachet de levure pâtissière– 5g de sel– 350g de beurre– 1 œuf– 30cl de lait– 100g de chocolat noir– Sucre en poudre– 1 jaune d’œuf pour dorer ...

Ghoriba à la semoule fine

Recette de Ghoriba à la semoule fine Pour 8 personnes il vous faut :– 1kg de semoule fine– 350g de sucre en poudre– 6 oeufs– 10cl d’huile– 10cl de beurre fondu– 2 sachets de levure pâtissière– 1sachet de sucre vanillé– Sucre glacé– L’eau de fleur d’orangerPréparation de la recette Ghoriba à la semoule fine : ...

Ghoriba d’huile

Recette de Ghoriba d’huile Pour 8 personnes il vous faut :– 1kg de farine– 250g de sucre glacé– 15cl d’huile– 15cl de beurre fondu– 100g de graines de sésame grillées– 1 sachet de levure pâtissière– 2 oeufsPréparation de la recette Ghoriba d’huile : -Mélanger dans une jatte la farine tamisée, les graines de sésame, le ...

Jabbane

Recette de Jabbane Pour 6 personnes il vous faut :– 1kg de sucre– 4 blancs d’oeufs– 1demi litre d’eau– 3 grains de gomme arabique pilés– Un peu de chebba pilé Préparation de la recette Jabbane : – Mettre le sucre dans une cocotte et mouiller avec l’eau, Porter l’eau et le sucre au point d’ébullition, ...

Tartiflette aux endives

Recette de Tartiflette aux Endives Pour 6 personnes il vous faut :4 Endives2 Pommes de terre100g de Lardons allumettes1/2 ReblochonCrème fraîcheBeurre Sel, Poivre Préparation de la recette Tartiflette aux Endives : Faire pré-cuire les pommes de terre dans l’eau bouillante pendant 1/4 d’heure maximum. Les couper en rondelles de 4 mm et réserver.– Faire dorer ...

Citrons confits

Recette de CITRONS CONFITS Pour 8 personnes il vous faut :– 15 citrons non traités– Eau bouillie et tiédie selon le volume de bocal– vinaigre– Sel Préparation de la recette CITRONS CONFITS : – Laver bien les citrons ensuite mettre-les dans une bassine, verser au dessus l’eau un peu chaud et enduire chaque citron avec ...

Piments verts confits

Recette de Piments verts confits Pour 8 personnes il vous faut :– 250g de piments verts frais– Vinaigre– Sel Préparation de la recette Piments verts confits : – Laver les piments frais et piquer les avec une fourchette.– Disposer les piments dans un bocal a couvercle stérilisé et remplir avec l’eau, ajouter le sel et ...

Gâteau aux pommes

Recette de Gâteau aux pommes Pour 6 personnes il vous faut :1kg de pommes150g de crème fraîche120g de sucre en poudre100g de farine2 oeufs2 cuill. à soupe de CalvadosPréparation de la recette Gâteau aux pommes : Préchauffez le four à 180°C (th.6).Pelez et mixez les pommes avec 60g de sucre 1 cuill. à soupe de ...

Chili con carne

Recette de Chili con Carne Pour 6 personnes il vous faut :« S’il y a un plat qui est associé dans l’imaginaire collectif à l’adjectif « tex-mex » c’est bien le chili con carne. Mais il faut savoir que s’il est bien tex, le chili n’est pas du tout mex: vous n’en trouverez pas au sud de la ...