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Citrons confits

Mar

16

2013

Recette de CITRONS CONFITS Pour 8 personnes il vous faut :– 15 citrons non traités– Eau bouillie et tiédie selon le volume de bocal– vinaigre– Sel Préparation de la recette CITRONS CONFITS : – Laver bien les citrons ensuite mettre-les dans une bassine, verser au dessus l’eau un peu chaud et enduire chaque citron avec ...

Piments verts confits

Mar

16

2013

Recette de Piments verts confits Pour 8 personnes il vous faut :– 250g de piments verts frais– Vinaigre– Sel Préparation de la recette Piments verts confits : – Laver les piments frais et piquer les avec une fourchette.– Disposer les piments dans un bocal a couvercle stérilisé et remplir avec l’eau, ajouter le sel et ...

Olives confites

Mar

16

2013

Recette de Olives confites Pour 8 personnes il vous faut :– 4kg d’olives– 2kg de citrons – Eau bouillie et tiédie – Sel Préparation de la recette Olives confites : – Inciser en long de chaque coté d’olive jusqu’au noyau, laver-les et placer-les dans des bocaux. Recouvrir d’eau et fermer bien.– Changer l’eau matin et ...

Croissant en spirale

Mar

16

2013

Recette de Croissant en spirale Pour 8 personnes il vous faut :– 500g de farine– 40g de sucre en poudre– 2 cuillerées à soupe de levure boulanger– 1 sachet de levure pâtissière– 5g de sel– 350g de beurre– 1 œuf– 30cl de lait– 100g de chocolat noir– Sucre en poudre– 1 jaune d’œuf pour dorer ...

Ghoriba à la semoule fine

Mar

16

2013

Recette de Ghoriba à la semoule fine Pour 8 personnes il vous faut :– 1kg de semoule fine– 350g de sucre en poudre– 6 oeufs– 10cl d’huile– 10cl de beurre fondu– 2 sachets de levure pâtissière– 1sachet de sucre vanillé– Sucre glacé– L’eau de fleur d’orangerPréparation de la recette Ghoriba à la semoule fine : ...

Ghoriba d’huile

Mar

16

2013

Recette de Ghoriba d’huile Pour 8 personnes il vous faut :– 1kg de farine– 250g de sucre glacé– 15cl d’huile– 15cl de beurre fondu– 100g de graines de sésame grillées– 1 sachet de levure pâtissière– 2 oeufsPréparation de la recette Ghoriba d’huile : -Mélanger dans une jatte la farine tamisée, les graines de sésame, le ...

Jabbane

Mar

16

2013

Recette de Jabbane Pour 6 personnes il vous faut :– 1kg de sucre– 4 blancs d’oeufs– 1demi litre d’eau– 3 grains de gomme arabique pilés– Un peu de chebba pilé Préparation de la recette Jabbane : – Mettre le sucre dans une cocotte et mouiller avec l’eau, Porter l’eau et le sucre au point d’ébullition, ...

Tartiflette aux endives

Mar

16

2013

Recette de Tartiflette aux Endives Pour 6 personnes il vous faut :4 Endives2 Pommes de terre100g de Lardons allumettes1/2 ReblochonCrème fraîcheBeurre Sel, Poivre Préparation de la recette Tartiflette aux Endives : Faire pré-cuire les pommes de terre dans l’eau bouillante pendant 1/4 d’heure maximum. Les couper en rondelles de 4 mm et réserver.– Faire dorer ...

Beignets de pois-chiches

Mar

16

2013

Recette de Beignets de pois-chiches Pour 6 personnes il vous faut :– 500g de pois chiches secs– 4 gousses d’ail haché– 1 cuillère à soupe de coriandre hachée– 1 cuillerée à soupe de persil haché– 1/4cuilerée à café de piment fort– 2 oeufs– 2 piments piquants– 1 cuillère à soupe de levure chimique– 4 cuillères ...

Riz frit à la chinoise de franceska

Mar

16

2013

Recette de Riz frit à la chinoise de Franceska Pour 8 personnes il vous faut :* 3 oeufs légèrement battus * Sel, poivre du moulin * 1 oignon moyen tranché finement * 6 oignons verts * 1 c. à soupe d’huile d’arachide * 4 tasses de riz long cuit refroidi (faire cuire la veille, préférablement) ...