Citrons confits

Recette de CITRONS CONFITS Pour 8 personnes il vous faut :– 15 citrons non traités– Eau bouillie et tiédie selon le volume de bocal– vinaigre– Sel Préparation de la recette CITRONS CONFITS : – Laver bien les citrons ensuite mettre-les dans une bassine, verser au dessus l’eau un peu chaud et enduire chaque citron avec ...

Piments verts confits

Recette de Piments verts confits Pour 8 personnes il vous faut :– 250g de piments verts frais– Vinaigre– Sel Préparation de la recette Piments verts confits : – Laver les piments frais et piquer les avec une fourchette.– Disposer les piments dans un bocal a couvercle stérilisé et remplir avec l’eau, ajouter le sel et ...

Olives confites

Recette de Olives confites Pour 8 personnes il vous faut :– 4kg d’olives– 2kg de citrons – Eau bouillie et tiédie – Sel Préparation de la recette Olives confites : – Inciser en long de chaque coté d’olive jusqu’au noyau, laver-les et placer-les dans des bocaux. Recouvrir d’eau et fermer bien.– Changer l’eau matin et ...

Croissant en spirale

Recette de Croissant en spirale Pour 8 personnes il vous faut :– 500g de farine– 40g de sucre en poudre– 2 cuillerées à soupe de levure boulanger– 1 sachet de levure pâtissière– 5g de sel– 350g de beurre– 1 œuf– 30cl de lait– 100g de chocolat noir– Sucre en poudre– 1 jaune d’œuf pour dorer ...

Ghoriba à la semoule fine

Recette de Ghoriba à la semoule fine Pour 8 personnes il vous faut :– 1kg de semoule fine– 350g de sucre en poudre– 6 oeufs– 10cl d’huile– 10cl de beurre fondu– 2 sachets de levure pâtissière– 1sachet de sucre vanillé– Sucre glacé– L’eau de fleur d’orangerPréparation de la recette Ghoriba à la semoule fine : ...

Ghoriba d’huile

Recette de Ghoriba d’huile Pour 8 personnes il vous faut :– 1kg de farine– 250g de sucre glacé– 15cl d’huile– 15cl de beurre fondu– 100g de graines de sésame grillées– 1 sachet de levure pâtissière– 2 oeufsPréparation de la recette Ghoriba d’huile : -Mélanger dans une jatte la farine tamisée, les graines de sésame, le ...

Jabbane

Recette de Jabbane Pour 6 personnes il vous faut :– 1kg de sucre– 4 blancs d’oeufs– 1demi litre d’eau– 3 grains de gomme arabique pilés– Un peu de chebba pilé Préparation de la recette Jabbane : – Mettre le sucre dans une cocotte et mouiller avec l’eau, Porter l’eau et le sucre au point d’ébullition, ...

Tartiflette aux endives

Recette de Tartiflette aux Endives Pour 6 personnes il vous faut :4 Endives2 Pommes de terre100g de Lardons allumettes1/2 ReblochonCrème fraîcheBeurre Sel, Poivre Préparation de la recette Tartiflette aux Endives : Faire pré-cuire les pommes de terre dans l’eau bouillante pendant 1/4 d’heure maximum. Les couper en rondelles de 4 mm et réserver.– Faire dorer ...

Truffes surfines

Recette de Truffes surfines Pour 8 personnes il vous faut :– 200 g de chocolat– 4 jaunes d’œufs– 200 g de beurre– 20 cl de crème fraîche– 100 g de cacao– 100 g de sucrePréparation de la recette Truffes surfines : – Concasser le chocolat, faire-la fondre dans une casserole avec une c.à.s d’eau sur ...

Biscuits au potiron et chocolat

Recette de Biscuits au potiron et chocolat Pour 4 personnes il vous faut :– 1 morceau de potiron de 150 g râpé– 200 g de chocolat noir– 60 g de farine– 25 g de beurre– 125 g de sucre semoule– 1 pincée de cannelle– 2 œufs– 1 c.à.s de crème fraîche liquide– 80 g de ...